Fondez de plaisir avec ces recettes à base de cancoillotte
Spécialité de Franche-Comté, la cancoillotte est un délicieux fromage à base de lait de vache et réalisé à partir du metton, du lait caillé écrémé. Reconnaissable grâce à sa texture lisse, sa couleur jaunâtre et son goût à la fois salé et acide, on l'apprécie étalé sur une tranche de pain bien frais ou versé sur un gratin de pommes de terre.
Aujourd'hui, il existe différentes sortes de cancoillottes. Aromatisé à l’échalote, au kirsch ou aux noix, ce fromage fondu sublime risotti, veloutés, fondues savoyardes et autre tartiflettes.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gratin brocolis, saumon fumé et cancoillotte
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Ce gratin est délicieux, facile et rapide à réaliser et demande très peu d’ingrédients…
Gâteaux de pommes de terre champignons cancoillotte
épicétout - Existe-t-il plus réconfortant, convivial et savoureux que cette recette de gâteaux de pommes de terre aux champignons et à la cancoillotte ? Je cherche encore...Une recette comme on les aime à déguster en...
Petits flans au poulet et cancoillotte, gratinés
auxdelicesdemanue - Ces petits flans tout en légèreté peuvent être servis en entrée ou pour un repas accompagné d'une salade verte
Gratin de tomates à la cancoillotte
auxdelicesdemanue - Simple et rapide à cuisiner ce plat léger est plein de saveurs
Cancoillotte maison
Tangerine Zest - La cancoillotte est un fromage de ma région natale, que j’apprécie tout particulièrement notamment lorsqu’il est préparé maison. Vous pourrez manger la cancoillotte chaude ou froide, sur des
Courgette ronde farcie aux flocons d'avoine et cancoillotte
auxdelicesdemanue - C'est plat végétarien, qui vous régalera avec très peu d'ingrédients
Tartine de poulet, épinard et cancoillotte
61 Degrés - Cette tartine est un vrai délice et d’une simplicité déconcertante. En fait, le poulet cuit à basse température avec un mélange de sauces soja claire et sombre apporte un goût presque rôti à la tartine, de...
Cassolette de filet de perche et câpres aux haricots verts et cancoillotte
auxdelicesdemanue - Cette recette légère m'a permis de finir un reste d'haricots verts cuite, et c'était un régal.
Quartiers de courgette aux câpres et cancoillotte
auxdelicesdemanue - Un plat plein de saveurs et tout en légèreté.
Tartiflette légère
Twinsribbons - Troquez la traditionnelle tartiflette à + de 800 kcal contre la mienne + légère mais toujours aussi bonne ! Ma recette est sur mon blog culinaire, En bonus, sa fiche nutritionnelle,...
Endives braisées au vin blanc, saucisse de morteau et crème de cancoillotte
Miechambo Cuisine - Bien qu’elle ne soit pas véritablement issue de la région Franche-Comté cette recette est à mon avis digne de cette région…….à la condition de trouver de très bons produits franc-comtois.
Gratin de pommes de terre et jambon à la cancoillotte
SucreEtEpices - Qui n'aime pas les gratins de pommes de terre ? Ils sont faciles à faire, économiques et possibles à décliner à l'infini. Aujourd'hui je vous propose une version complète, qui peut faire office de...
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