Cancoillotte et comfort food : toutes nos recettes

Un plat gourmand et réconfortant, parfait pour les journées fraîches ! Les pommes de terre sont garnies d’un mélange savoureux de chair à saucisse et de cancoillotte fondante, pour un résultat riche en goût et plein de douceur.

La cancoillotte est un fromage typique de Franche-Comté. Son goût unique et sa texture fluide en font un ingrédient idéal pour napper ou gratiner les plats, tout en apportant une touche régionale authentique.

Avec ce gratin de carottes à la cancoillotte, je vous propose une revisite complète de la traditionnelle tartiflette mais en version légère (au Companion ou au Cookeo ou non).

Un gratin de saison, délicieux et réconfortant, à base de poireaux, jambon et de fromage, de la cancoillotte et du râpé pour gratiner. Mi gratin, mi flan de légume à vrai dire car j'ai ajouté un appareil à base de lait et œufs en plus de la cancoillotte afin d'avoir un apport en protéine supplémentaire et m'en faire un plat complet léger pour le soir, accompagné d'une salade !

Qui n'aime pas les gratins de pommes de terre ? Ils sont faciles à faire, économiques et possibles à décliner à l'infini. Aujourd'hui je vous propose une version complète, qui peut faire office de plat, avec du jambon et deux fromages.