Cancoillotte et pâtes : toutes nos recettes

Name: Fondez de plaisir avec ces recettes à base de cancoillotte
Total time: 30 min
Cuisine: cancoillotte

La cancoillotte est un fromage à pâte fondue. Photo par Yasuo Kida

Spécialité de Franche-Comté, la cancoillotte est un délicieux fromage à base de lait de vache et réalisé à partir du metton, du lait caillé écrémé. Reconnaissable grâce à sa texture lisse, sa couleur jaunâtre et son goût à la fois salé et acide, on l'apprécie étalé sur une tranche de pain bien frais ou versé sur un gratin de pommes de terre.

Aujourd'hui, il existe différentes sortes de cancoillottes. Aromatisé à l’échalote, au kirsch ou aux noix, ce fromage fondu sublime risotti, veloutés, fondues savoyardes et autre tartiflettes.

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Toutes les recettes de cancoillotte et pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de cancoillotte et pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de crozets à la cancoillotte

Amandine Cooking

Comme je le dis souvent, les choses les plus simples sont souvent les meilleures. C'est une fois de plus le cas ici avec cette belle recette de gratin de crozets à la cancoillotte et au bacon, bien gratiné comme il faut avec une bonne dose de fromage râpé !

Gratin de pâtes à la cancoillotte et lardons

auxdelicesdemanue

Aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple, rapide à préparer et demandant peu d'ingrédients. Vous pouvez d'ailleurs remplacer la cancoillotte, par de la brousse ou même de la ricotta. Vive les gratins de pâtes qui régalent toute la famille et les amis !

Poêlée de courgettes et cheveux d'ange, à la cancoillotte

auxdelicesdemanue

Pour que mon plat soit rassasiant, j'y ai ajouté des pâtes "cheveux d'ange" que l'on ajoute habituellement aux soupes et potages. J'ai choisi ces pâtes, car elles cuisent très vite et ne demandent que peu de liquide. J'ai dégusté ce plat sans accompagnement, il sera parfait pour 2 personnes en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Pâtes à la crème et cancoillotte, gratinées au parmesan

auxdelicesdemanue

Un plat de pâtes très gourmand

Tarte sans pâte aux courgettes et cancoillotte

Certi'Ferme

Vous cherchez une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Penne avec des aiguillettes de poulet aux épinards, artichauts et cancoillotte

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat complet à base de penne et des aiguillettes de poulet, accompagnées d'une sauce blanche aux épinards, artichauts et cancoillotte. Cette sauce est divine : onctueuse, nappante et savoureuse. Elle va à merveille avec des pâtes. J'ai choisi des penne, mais vous pouvez utiliser une autre variété de pâtes, avec des trous de préférence, pour que cette sauce généreuse puisse bien les enrober.

Tagliatelles à l'oseille et au saumon

auxdelicesdemanue

J'aime beaucoup associer les pâtes au saumon, et avec cette sauce à l'oseille, c'était un régal.

Gratin de pâtes à la cancoillotte

Oh la gourmande

Un gratin bien gourmand avec ce fromage

Pâtes aux champignons et à la cancoillotte

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat simple, facile, rapide à faire et économique. Parfait en semaine si vous aimez les pâtes. C'est le cas pour nous, car on est des grands consommateurs de pâtes à toutes les sauces.

Gratin de pâtes aux cèpes, à la truite fumée et à la cancoillotte

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ce gratin de pâtes est vraiment délicieux ! J’adore les pâtes parfumées ! Même si on est souvent déçu car on ne retrouve pas la saveur annoncée sur le sachet. Par contre, ces pâtes aux cèpes Tutti Pasta sont vraiment très parfumées et on a bien retrouvé le goût de cèpe dans ce gratin…

Gratin de pâtes à la cancoillotte

Oh la gourmande

Vous voulez essayer la recette de gratin de pâtes à la cancoillotte ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine franc-comtoise et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.