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Fondez de plaisir avec ces recettes à base de cancoillotte

Petits pots de cancoillotte
La cancoillotte est un fromage à pâte fondue. Photo par Yasuo Kida
Spécialité de Franche-Comté, la cancoillotte est un délicieux fromage à base de lait de vache et réalisé à partir du metton, du lait caillé écrémé. Reconnaissable grâce à sa texture lisse, sa couleur jaunâtre et son goût à la fois salé et acide, on l'apprécie étalé sur une tranche de pain bien frais ou versé sur un gratin de pommes de terre.

Aujourd'hui, il existe différentes sortes de cancoillottes. Aromatisé à l’échalote, au kirsch ou aux noix, ce fromage fondu sublime risotti, veloutés, fondues savoyardes et autre tartiflettes.

Meilleures recettes de cancoillotte et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de cancoillotte et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau de pommes de terre aux champignons et cancoillotte
Gâteau de pommes de terre aux champignons et cancoillotte
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
S'il vous reste des pommes de terre cuites, régalez vous avec ce gâteau gourmand et savoureux très facile à réaliser : un gâteau de pommes de terre aux champignons et cancoillotte.
Gâteaux de pommes de terre champignons cancoillotte
Gâteaux de pommes de terre champignons cancoillotte
épicétout épicétout
Existe-t-il plus réconfortant, convivial et savoureux que cette recette de gâteaux de pommes de terre aux champignons et à la cancoillotte ? Je cherche encore...Une recette comme on les aime à déguster en famille.

Dernières recettes de cancoillotte et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cancoillotte et de champignons qui changent !

Blancs de poulet aux champignons et à la cancoillotte
Blancs de poulet aux champignons et à la cancoillotte
SucreEtEpices SucreEtEpices
Voici un délicieux plat à base de poulet et de champignons qui peut être servi tant au quotidien que pour un menu festif. J'ai utilisé des blancs de poulet parce que c'est le morceau préféré par mes gourmands, mais vous pouvez utiliser des cuisses ou un poulet entier découpé, par exemple. Pour un menu plus festif, vous pouvez remplacer le poulet par une belle pintade, également.
Poêlée de pommes de terre aux champignons, saucisses de Francfort et cancoillotte
Poêlée de pommes de terre aux champignons, saucisses de Francfort et cancoillotte
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Avec cette recette, il est famille de régaler la tablée avec quelques produits gourmands dont la cancoillotte.
Tarte de pommes de terre aux champignons, poitrine fumée et cancoillotte
Tarte de pommes de terre aux champignons, poitrine fumée et cancoillotte
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Pour cette recette de tarte, j'ai remplacé la pâte brisée ou feuilletée par de fines rondelles de pommes de terre ce qui allégè le plat.
Sauté de poulet à la cancoillotte
Sauté de poulet à la cancoillotte
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
J'aime cuisiner le poulet, il s'accommode de mille façons, un rien lui va et reste très abordable. Ici, les morceaux de poulet, notamment des hauts de cuisses désossés et coupés restent moelleux avec la cuisson en faitout et bien parfumé par la cancoillotte.
Médaillons de veau aux champignons et cancoillotte
Médaillons de veau aux champignons et cancoillotte
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Cette recette toute simple et gourmande pourrait être parfaite pour un jour de fête.
Cuisses de poulet aux champignons bruns et à la cancoillotte au vin jaune
Cuisses de poulet aux champignons bruns et à la cancoillotte au vin jaune
cuisine en folie cuisine en folie
Un plat simple qui a mijoté tranquillou durant peu de temps. On s'est régalé avec l'association poulet, champignons, cancoillotte au vin jaune.
Pâtes aux champignons et à la cancoillotte
Pâtes aux champignons et à la cancoillotte
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un plat simple, facile, rapide à faire et économique. Parfait en semaine si vous aimez les pâtes. C'est le cas pour nous, car on est des grands consommateurs de pâtes à toutes les sauces.
Gratin de courgettes et champignons à la cancoillotte
Gratin de courgettes et champignons à la cancoillotte
Chachou's Kitchen Chachou's Kitchen
Un gratin très gourmand dans lequel la cancoillotte remplace l’emmental.

Le pizzaiolo, c'est vous !

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Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.
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Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.

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