La cancoillotte, ça nous botte !
Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.
Escalope de veau à la cancoillotte, Coquilles St-Jacques sauce cancoillotte, Faux oeuf au plat, etc. : vive les recettes de brandade de morue !
Recettes des Gourmets
Quiche courgettes à la cancoillotte
- Une délicieuse association qui raviera toutes les papilles
Escalope de veau à la cancoillotte
- Des escalopes de veau nappées d'une spécialité fromagère franche comtoise : la cancoillotte. Un bon plat de saison rapide à réaliser.
Coquilles st-jacques sauce cancoillotte
- La cancoillotte parfume la sauce à la crème et ne dénature pas le goût, à refaire sans hésitation.
Gratin de bettes à la cancoillotte
- Un gratin assez léger puisque la cancoillotte est pauvre en matière grasse.
Faux oeuf au plat
- Ou jaune d'oeuf à la sauce soja et crème de cancoillotte. Une version en trompe l'oeil de l'oeuf au plat. Parfait pour un 1er avril !
Bruschetta jambon épinards cancoillotte
- Une idée de tartine à la fois gourmande et équilibrée !
Cromesquis de brandade de morue fourrés au fromage
- Des cromesquis croquants,moelleux et fondants, parfait accompagnés d'une petite salade verte!Bientôt dans votre cuisine ?
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