La cancoillotte, ça nous botte !

Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.

Escalope de veau à la cancoillotte, Coquilles St-Jacques sauce cancoillotte, Faux oeuf au plat, etc. : vive les recettes de brandade de morue !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 30/08/2017.

Recettes des Gourmets

Quiche courgettes à la cancoillotte
Carmen - Une délicieuse association qui raviera toutes les papilles
Escalope de veau à la cancoillotte
la cuisine d'agnes - Des escalopes de veau nappées d'une spécialité fromagère franche comtoise : la cancoillotte. Un bon plat de saison rapide à réaliser.
Coquilles st-jacques sauce cancoillotte
Catalina - Le Blog de Cata - La cancoillotte parfume la sauce à la crème et ne dénature pas le goût, à refaire sans hésitation.
Gratin de bettes à la cancoillotte
Ma cuisine santé - Un gratin assez léger puisque la cancoillotte est pauvre en matière grasse.
Faux oeuf au plat
Petite Cuillère et Charentaises - Ou jaune d'oeuf à la sauce soja et crème de cancoillotte. Une version en trompe l'oeil de l'oeuf au plat. Parfait pour un 1er avril !
Bruschetta jambon épinards cancoillotte
Delizioso - Une idée de tartine à la fois gourmande et équilibrée !
Cromesquis de brandade de morue fourrés au fromage
Il était une recette - Des cromesquis croquants,moelleux et fondants, parfait accompagnés d'une petite salade verte!

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Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

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Une tarte salée facile et rapide, parfaite pour l'été... Une pâte brisée, des tomates, du fromage de chèvre, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !

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Tous nos conseils pour proposer un beau choix de fromages à vos convives, accords mets vins, idéals compris !

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Les courgettes

Les courgettes font partie de la famille des cucurbitacées.

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