Recettes de cuisine franc-comtoise

Vacherin Mont D'Or et salade
Le Mont D'Or est un des produits phare de la cuisine franc-comtoise. Photo par Tristan Ferne.

La Franche-Comté est une région agricole qui s'appuie sur l'élevage bovin (Montbéliarde) et la production de fromages dont bien sûr le comté, le mont d'Or, la cancoillotte, le morbier et le bleu de Gex.

La cuisine franc-comtoise fait donc la part belle aux plats à base de fromages comme le mont d'Or chaud, la fondue comtoise et aux charcuteries comme les saucisses de Morteau et de Montbéliard que vous dégusterez avec un bon vin parce que la Franche-Comté est aussi une région viticole avec notamment le vin jaune, le vin de paille, crémant, vin d’Arbois.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Galette des rois Franc-Comtoise
Galette des rois franc-comtoise

Lolo et sa Tambouille  - Vous cherchez une recette de galette des rois franc-comtoise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Beaucoup moins lourde que la galette traditionnelle cela change et c’est vraiment excellent !...

Potée à la saucisse de Morteau
Potée à la saucisse de morteau

passeportpourlacuisine  - En cuisine avec cette belle idée de recette de potée à la saucisse de morteau.

Gratin franc-comtois pommes de terre saucisse de Montbéliard
Gratin franc-comtois pommes de terre saucisse de montbéliard

Recettes au companion ou pas  - Un gratin franc-comtois délicieux avec des saucisses de Montbéliard et du comté, recette rapide et facile à réaliser

Escalopes de veau à la Pontissalienne
Escalopes de veau à la pontissalienne

Oh la gourmande  - Envie de Escalopes de veau à la Pontissalienne ? Découvrez cette recette de veau et donnez votre avis en commentaire !

Sèches comtoises
Sèches comtoises

Flo/Au Fil du Thym  - La recette traditionnelle de sèches comtoises, des biscuits secs à la crème ultra croquants, faciles et rapides à réaliser. Ils sont idéaux pour une pause gourmande !

Toutché franc-comtois ou gâteau de ménage
Toutché franc-comtois ou gâteau de ménage

PHILANDCOCUISINE  - Nous vous proposons de faire une halte en Franche-Comté pour y déguster le Toutché, un délicieux gâteau à pâte levée briochée sur laquelle un mélange de crème et d'œufs est versée, le goumeau.

Craquelin comtois
Craquelin comtois

Miechambo Cuisine  - Une délicieuse spécialité Franc comtoise. Un plat complet particulièrement savoureux.

Gratin de ravioles aux poireaux et à la cancoillotte
Gratin de ravioles aux poireaux et à la cancoillotte

Miechambo Cuisine  - Une association de saveurs qui fleure bon la Franche-Comté !

Gratin de pâtes à la cancoillotte
Gratin de pâtes à la cancoillotte

Oh la gourmande  - En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de pâtes à la cancoillotte.

Tartelettes au Comté et saucisse de Morteau
Tartelettes au comté et saucisse de morteau

Oh la gourmande  - Envie de Tartelettes au Comté et saucisse de Morteau ? Découvrez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Aiguillettes de poulet à la crème au morbier
Aiguillettes de poulet à la crème au morbier

auxdelicesdemanue  - Un plat de volaille relevé par une crème au fromage

Panna cotta au Brillat Savarin et rillettes à la Morteau
Panna cotta au brillat savarin et rillettes à la morteau

Jackie  - Une revisite de la saucisse de Morteau en rillettes et une délicieuse panna cotta au Brillat Savarin pour une entrée raffinée.

← Précédent 1 3
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de crozets aux poireaux, comté et chorizo
Gratin de crozets aux poireaux, comté et chorizo

Turbigo Gourmandises  -  En ce moment, j’ai bien souvent envie, après avoir affronté le froid, d’un plat bien chaud et gourmand. Ce gratin de crozets aux poireaux, comté et chorizo est délicieux et réconfortant, un vrai plat complet et «

Donnez-nous votre avis

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Dégustons le comté sans compter
Dégustons le comté sans compter

Des saveurs douces et fruitées qui subliment cakes, fougasses et sablés salés.

Cuisinons les fromages du Jura
Cuisinons les fromages du Jura

Pourquoi attendre la fin du repas pour goûter ces fromages ?

Voir toutes les sélections de recettes...