Galette briochée franc-comtoise

Galette franc-comtoise

Name: Galette franc-comtoise
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: comté
Ingredients: Pâte briochée :; 225 grammes de farine T45; 1 cuillère à café rase de sel; 10 grammes de levure fraîche de boulanger; 30 grammes de beurre doux à température ambiante; 1œuf; 80 grammes de lait écrémé; Garniture :; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; 100 g de comté râpé ou emmental

Docteur chocolatine

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 18 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pâte briochée :

225 grammes de farine T45

1 cuillère à café rase de sel

10 grammes de levure fraîche de boulanger

30 grammes de beurre doux à température ambiante

1œuf

80 grammes de lait écrémé

Garniture :

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

100 g de comté râpé ou emmental

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des envies de comté qui me prennent et un petit paquet de levure fraîche au frigo...tout cela donne la réalisation d'une recette bien de chez nous trouvée par hasard. Cette recette méconnue allie pâte brioché, crème et comté. A déguster avec une bonne soupe quand il fait froid dehors.

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brioche comté cuisine du Jura cuisine franc-comtoise cuisine régionale fromage

Publié le 20 octobre 2022 à 09h38, Modifié le 4 septembre 2024 à 14h27