Galette des rois franc-comtoise pour l'épiphanie

Galette franc-comtoise

Name: Galette franc-comtoise
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 250 ml lait; 80 g beurre; 50 g sucre; 140 g farine; 3 oeufs; 2 c. à soupe crème fraîche épaisse; 3 c. à soupe eau de fleur d'oranger; 1 pincée sel; 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Mes inspirations culinaires

Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 ml lait

80 g beurre

50 g sucre

140 g farine

3 oeufs

2 c. à soupe crème fraîche épaisse

3 c. à soupe eau de fleur d'oranger

1 pincée sel

1 jaune d'oeuf pour la dorure

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous propose pour l'épiphanie une belle recette de galette des rois typique de Franche-Comté, réalisée sur une base de pâte à choux et parfumée à la fleur d’oranger. Après cuisson, on obtient une texture d’un flan. C’est très bon et bien parfumé.

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galette des rois galette des rois franc-comtoise pâte à choux épiphanie

Publié le 20 janvier 2015 à 13h06, Modifié le 18 novembre 2024 à 16h58

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette franc-comtoise

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Vous pourrez déguster cette galette en écoutant The Girl From Ipanema - Frank Sinatra & Antônio Carlos Jobim

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