Risotto au fromage Mont d'Or, abricots secs et noisettes

Risotto au Mont d'Or, abricots secs et noisettes

Name: Risotto au Mont d'Or, abricots secs et noisettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: abricots secs
Ingredients: 1L de bouillon de veau; 240g de riz arborio; 2 échalotes; 30 cl de vin blanc; 1 mont d'or; 10 ml de crème liquide entière; 5 cl de vin blanc sec; 170g d'abricots secs; 50g de noisettes

Docteur chocolatine

Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

Le risotto

1L de bouillon de veau

240g de riz arborio

2 échalotes

30 cl de vin blanc

La crème au mont d'or

1 mont d'or

10 ml de crème liquide entière

5 cl de vin blanc sec

170g d'abricots secs

50g de noisettes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le Mont d'Or, ce fromage de Franche-Comté qui sent bon l'hiver, la gourmandise et la comfort food ! Un Mont d'Or qui passait par là, des envies de crémeux, de fondant, de "purement régressif"... et hop, voici un risotto à vous damner un saint !

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Publié le 26 septembre 2014 à 13h56, Modifié le 2 janvier 2026 à 12h15

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