Un riz sucré-salé savoureux qui mêle porc tendre, abricots moelleux et cacahuètes croustillantes, relevé d'une touche de curry et de coriandre fraîche. Cette recette sans gluten joue avec les contrastes de saveurs et de textures pour un résultat surprenant et gourmand. Un plat complet et équilibré, idéal pour régaler les convives en quête de nouvelles sensations gustatives.
Voir la recetteLes pruneaux, les raisins secs ou les cranberries s'intègrent très bien dans ce plat sucré-salé. Les figues sèches coupées en petits morceaux sont également une belle alternative qui se marie parfaitement avec le curry et le lait de coco.
Placez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur, où ils se conservent 24 heures. Pour réchauffer, ajoutez un filet d'eau ou une cuillère de lait de coco dans la poêle afin d'éviter que le riz ne sèche, et réchauffez à feu doux en remuant régulièrement.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un Gewurztraminer d'Alsace aux notes florales et épicées s'accordera joliment avec les saveurs sucrées-salées de ce plat ; en version sans alcool, un jus de mangue-citron vert légèrement pétillant fera merveille.
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Le riz et les haricots noirs sont une combinaison classique dans de nombreuses cuisines, offrant un excellent apport en protéines et en fibres.
Dans cette recette, le riz est cuit avec des haricots noirs, souvent agrémenté d’épices comme le cumin, le paprika, et parfois un peu de piment pour ajouter du piquant. Cela peut être accompagné de légumes sautés, comme des oignons, des poivrons ou des tomates, créant un plat à la fois nourrissant et riche en saveurs.
Le navarin d’agneau traditionnel est un ragoût mijoté composé de morceaux d’agneau dorés puis cuits doucement avec carottes, navets, pommes de terre et parfois petits pois. La cuisson lente permet à la viande de devenir tendre et savoureuse, tout en s’imprégnant des arômes du bouillon et des herbes.
Plat emblématique du repas de Pâques, le navarin met à l’honneur les légumes nouveaux du printemps et célèbre la saison avec gourmandise. Servi bien chaud, il offre un équilibre parfait entre tradition et convivialité.
Authentique et familial, le navarin d’agneau est une recette incontournable pour réunir vos proches autour d’un plat généreux et festif.
Une viande bien fondante et un sucré salé vraiment délicieux !!! (même monsieur a apprécié, pourtant il n'aime pas le sucré salé !!! )
J'adore ce genre de plats mijotés, ça prend du temps mais qu'est ce que c'est bon ! 😋 Et vous, vous aimez prendre votre temps en cuisine ?
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