Navarin d'agneau

On connaît surtout le navarin d’agneau dans sa version printanière, avec ses petits légumes nouveaux. Mais pourquoi devrait-on attendre le printemps pour profiter d’un bon navarin ? 😆

J’ai donc eu envie de lui donner des couleurs et des saveurs d’automne, avec de beaux morceaux de potiron et des châtaignes. Et forcément, avec de l’agneau qui mijote tranquillement dans une sauce parfumée, on obtient exactement le genre de plat que j’aime retrouver lorsque les températures commencent à baisser.

Un riz sucré-salé savoureux qui mêle porc tendre, abricots moelleux et cacahuètes croustillantes, relevé d'une touche de curry et de coriandre fraîche. Cette recette sans gluten joue avec les contrastes de saveurs et de textures pour un résultat surprenant et gourmand. Un plat complet et équilibré, idéal pour régaler les convives en quête de nouvelles sensations gustatives.

Une recette toute simple mais qui fait son petit effet ! La gourmandise est apportée par le bon crumble au parmesan et zestes de citron, à essayer absolument !

Pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler, c'est une recette plutôt rapide et c'est un "plus" !