Navarin de veau et légumes de printemps

Envie d’un grand classique de la gastronomie française ? Laissez-vous tenter par le sauté de veau Marengo, mijoté longuement et tout en douceur. Sa sauce riche et parfumée en fait un plat convivial, parfait pour réchauffer les cœurs et régaler une grande tablée. Vous pouvez l’enrichir de champignons, de pommes de terre ou de légumes de saison pour encore plus de saveurs. Un véritable plat de partage, généreux et réconfortant, qui met tout le monde d’accord !

Le brézolles de veau se fait généralement avec une épaule de veau ou un bas de carré. Dans cette recette, on cuisine avec de la noix de veau, délicieusement tendre. Un plat parfait pour votre prochain repas en famille.

Envie d'un plat réconfortant? Réalisez cette recette de rôti de veau façon Orloff à la mimolette et aux oignons. Le rôti est garni de tranches de mimolette et de tranches de bacon, encerclé de lard pour une bonne tenue et cuit dans des oignons et du vin blanc.