La cramoillotte (gelée de pissenlit)

La cramoillotte

Name: La cramoillotte
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: plantes sauvages
Ingredients: 150 g de fleurs de pissenlit fraîchement cueillies; 70 cl d’eau; 1/2 sachet d’agar-agar; 400 g de sucre de canne; Le jus d’1 petit citron bio; Le jus d’1 petite orange bio

épicétout

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

8 personnes

150 g de fleurs de pissenlit fraîchement cueillies

70 cl d’eau

0.5 sachet d’agar-agar

400 g de sucre de canne

Le jus d’1 petit citron bio

Le jus d’1 petite orange bio

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La cramaillotte est une gelée traditionnelle de la région de Franche-Comté élaborée à partir de fleurs de pissenlit. Elle est délicieuse sur une tranche de pain frais, sur des crêpes, des gaufres ou même du fromage. Elle peut aussi être utilisée comme garniture pour des desserts.

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cramaillotte cuisine franc-comtoise cuisine sauvage gelée pissenlit plantes sauvages

Publié le 26 avril 2022 à 12h12, Modifié le 10 avril 2025 à 12h22

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Accord mets et boisson

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