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Muscovado et cannelle : toutes nos recettes

Muscovado
Le sucre muscovado est un sucre de canne complet. Photo par Ben Winnick
Le muscavado fait partie de ces sucres non raffinés de plus en plus recherchés par les consommateurs qui souhaitent une alternative au sucre semoule traditionnel dont les méfaits pour notre santé sont pointés du doigt. De couleur brune, ce sucre de canne originaire de l’Île Maurice a conservé tous ses nutriments et ses arômes de caramel parfument vos desserts préférés.

Comme il remplace très bien le sucre blanc, on peut l'incorporer dans un yaourt, une brioche ou des cookies. Il faut cependant faire attention à son dosage car son goût est plus fort que celui du sucre blanc.

Muscovado et cannelle : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Kanelbullar, la petite douceur qui nous vient de Suède
Et à poire ça ?
Muscovado ou rapadura, même combat !
Le pouvoir du spéculoos
Les goûters de l'Avent
Qu'elle est belle, la cannelle !

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Toutes les recettes de muscovado et cannelle des Gourmets

Des idées de recettes de muscovado et cannelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rhum arrangé clémentines ananas fruits de la passion et kumquats
Rhum arrangé clémentines ananas fruits de la passion et kumquats
VEB VEB
Plein de variantes de rhum arrangé maison, à offrir ou se l'offrir, à vous de voir. Pour conserver ce rhum, il vous faudra un contenant qui ferme hermétiquement, sinon l’alcool s’évaporera. J’ai opté pour des bouteilles d’un demi litre pour varier les saveurs. On choisit les sucres qu’on veut pour parfumer différemment les boissons.
Crumble de pommes
Crumble de pommes
Gratinez Gratinez
Le crumble aux pommes, certainement l’un des desserts des plus classiques et des plus faciles à réaliser. Et si on le servait à l'assiette pour changer ? Exit le plat à gratin sans élégance, exit la cuisson des pommes au four exit le beurre qui se voit remplacer par du yaourt !
Meringues à la cannelle, noisettes et sucre muscovado
Kanelbullar
Kanelbullar
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Brioches suédoises à la cannelle et cardamome. Délicieuses pour la pause-café
Carrot cake
Gâteau pommes et noix
Brioche rolls à la cannelle
Brioche rolls à la cannelle
VEB VEB
Une brioche parfumée à la cannelle truffée de noix, qui peut résister à son appel gourmand dites ?
Babka à la cannelle, noix et sucre muscovado
Babka à la cannelle, noix et sucre muscovado
4PassionFood by Dalila 4PassionFood by Dalila
Des babkas aux saveurs automnales, elles sont composées d’une pâte à brioche moelleuse et d’une garniture gourmande aux noix et au bon goût de cannelle et de sucre muscovado qui a ce goût de caramel irrésistible.
Les sablés à la confiture d'orange et sucre muscovado
Les sablés à la confiture d'orange et sucre muscovado
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
En cuisine avec cette belle idée de recette de les sablés à la confiture d'orange et sucre muscovado.
Punch lacté à la camomille et au citron
Punch lacté à la camomille et au citron
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Un 'milk punch' où le lait se fait discret puisque le punch est clarifié: inhabituel et tout à fait délicieux!
Gâteau renversé aux prunes caramélisées
Gâteau renversé aux prunes caramélisées
Encore une lichette Encore une lichette
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de muscovado pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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