Cannelle et muscovado : toutes nos recettes

Le crumble aux pommes, certainement l’un des desserts des plus classiques et des plus faciles à réaliser. Et si on le servait à l'assiette pour changer ? Exit le plat à gratin sans élégance, exit la cuisson des pommes au four exit le beurre qui se voit remplacer par du yaourt !

Plein de variantes de rhum arrangé maison, à offrir ou se l'offrir, à vous de voir. Pour conserver ce rhum, il vous faudra un contenant qui ferme hermétiquement, sinon l’alcool s’évaporera. J’ai opté pour des bouteilles d’un demi litre pour varier les saveurs. On choisit les sucres qu’on veut pour parfumer différemment les boissons.

Une recette du chef Yotam Ottolenghi.

Brioches suédoises à la cannelle et cardamome. Délicieuses pour la pause-café

Au rice cooker.

Cuisson au rice cooker.

En cuisine avec cette belle idée de recette de les sablés à la confiture d'orange et sucre muscovado.

Un 'milk punch' où le lait se fait discret puisque le punch est clarifié: inhabituel et tout à fait délicieux!