Recettes de rapadura
Tout comme le muscovado, la rapadura est un sucre complet et non cristallisé issu de la canne à sucre. Puisqu'il ne subit aucun traitement ni aucun raffinage, ce sucre originaire d'Amérique latine est riche en sels minéraux contrairement au sucre blanc.
Vous pouvez utiliser la rapadura dans toutes vos préparations sucrées. Légèrement humide, il apporte un petit goût de caramel et de réglisse à vos yaourts, confitures et moelleux.
Idées de recettes de rapadura des Gourmets
Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
Chaud Patate - Pour trinquer chaudement, confortablement et en douceur, je vous présente le quentão dont la traduction serait quelque chose comme “chaud de chez chaud” ou “trop chaud” ou encore “super-chaud”. Une boisson d’hiver brésilienne qui pourra surprendre...
Pain au petit épeautre
MéliMélFlo - Vous cherchez une recette de pain au petit épeautre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Moelleux au chocolat et courgette
jardin-des-gourmands.com - Voici une recette allégée en calories et sans gluten : ce moelleux au chocolat et courgette peut être dégusté sans complexe par les plus gourmands. Surprenant un légume dans un gâteau me direz-vous ? La courgette apporte l’humidité nécessaire...
Gâteau aux pommes et amandes
Miechambo Cuisine - «au mixeur» Un savoureux dessert dont la préparation ne prendra que 5 mn chrono. Un vrai délice pour femmes pressées !
La galette des rois revisitée
La Faim Est Proche - Il est temps de remettre la galette des rois à l’honneur. Cette fois quelque peu revisitée, avec un crumble à la crème d’amande plein de douceur.
Le fondant au chocolat au rapadura
Boeuf Karotte - Un fondant original, utilisant du Rapadura, qui s'accorde à merveille avec le chocolat noir !
Panna cotta chocolat noir sur lit de & caramel au rapadura
Comme Une Envie de Douceur - Gourmande et légère, fondante et croustillante…
Mini moelleux quetsche et noix au sucre rapadura, streusel à la cannelle
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - D'irrésistibles petites bouchées parfaites pour accompagner le thé ou le café.
Pudding au sucre rapadura, pomme et gingembre
Loetitia Cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette de pudding au sucre rapadura, pomme et gingembre.
Cake citron et coriandre
Un peu gay dans les coings - Un délicieux cake au citron, nappé de sirop et parfumé aux grains de coriandre.
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Sucre complet aux trois agrumes
Le cri de la courgette... - Du sucre complet aromatisé aux zestes d’agrumes, parfait pour parfumer les crêpes, fruits frais, yaourts ou tout autre dessert.
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