Recettes de rapadura
Tout comme le muscovado, la rapadura est un sucre complet et non cristallisé issu de la canne à sucre. Puisqu'il ne subit aucun traitement ni aucun raffinage, ce sucre originaire d'Amérique latine est riche en sels minéraux contrairement au sucre blanc.
Vous pouvez utiliser la rapadura dans toutes vos préparations sucrées. Légèrement humide, il apporte un petit goût de caramel et de réglisse à vos yaourts, confitures et moelleux.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Le fondant au chocolat au rapadura
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Cake citron et coriandre
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Panna cotta chocolat noir sur lit de & caramel au rapadura
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Halwa à la carotte
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La galette des rois revisitée
La Faim Est Proche - Il est temps de remettre la galette des rois à l’honneur. Cette fois quelque peu revisitée, avec un crumble à la crème d’amande plein de douceur.
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Muscovado ou rapadura, même combat !
Des sucres de canne non raffinés constituant une alternative au sucre blanc.
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