Recettes de rapadura
Tout comme le muscovado, la rapadura est un sucre complet et non cristallisé issu de la canne à sucre. Puisqu'il ne subit aucun traitement ni aucun raffinage, ce sucre originaire d'Amérique latine est riche en sels minéraux contrairement au sucre blanc.
Vous pouvez utiliser la rapadura dans toutes vos préparations sucrées. Légèrement humide, il apporte un petit goût de caramel et de réglisse à vos yaourts, confitures et moelleux.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
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Pain au petit épeautre
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Panna cotta chocolat noir sur lit de & caramel au rapadura
Comme Une Envie de Douceur - Gourmande et légère, fondante et croustillante…
Mini moelleux quetsche et noix au sucre rapadura, streusel à la cannelle
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - D'irrésistibles petites bouchées parfaites pour accompagner le thé ou le café.
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Cake citron et coriandre
Un peu gay dans les coings - Un délicieux cake au citron, nappé de sirop et parfumé aux grains de coriandre.
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Le cri de la courgette... - Du sucre complet aromatisé aux zestes d’agrumes, parfait pour parfumer les crêpes, fruits frais, yaourts ou tout autre dessert.
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