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Gâteau aux abricots à l’anglaise
Gâteau aux abricots à l’anglaise

Gâteau aux abricots à l’anglaise

Happy papilles Happy papilles
Difficulté moyenne
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
750 g d’abricots
100 g de sucre
sucre glace pour la déco
Pour la pâte
100 g de farine de sarrasin
50 g de farine de tapioca ou de farine de coco
12 g de sucre complet
1 pincée de sel
1 jaune d’œuf
1 cuil. à soupe de lait d’amandes
100 g de margarine végétale ou 50 g d’huile neutre
Pour la crème
50 g de poudre d’amandes
15 g de farine de riz blanc
50 g de sucre complet
3 cuil. à soupe d’huile neutre
3 oeufs + 1 blanc
1 cuil. d’arôme d’amande amère ou 1/2 cuil. à café de cannelle
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer la pâte en mélangeant les 2 farines, le sucre et le sel, le jaune d’œuf et remuer.
2 Ajouter l’huile ou incorporer la margarine du bout des doigts.
3 AJouter alors le lait d’amandes et pétrir.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Sans gluten et sans lactose.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 26/07/16  - Mise à jour le 03/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau aux abricots à l’anglaise

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