J'ai eu envie de faire un flan sans oeuf afin d'utiliser un yaourt grec et un petit bloc de tofu soyeux qui s'ennuyaient dans mon frigo. J'ai réalisé un flan à la poire, mais d'autres fruits pourront convenir sans problème selon la saison (abricot, pêche, prune...).
Voir la recetteLa recette de base du flan permet une multitude de déclinaisons.
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On se fait plaisir avec Toto - Rosanna
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Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.
Un dessert d'origine californienne gourmand et totalement régressif.
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