Ces bagels protéinés sont 100 % sans gluten, sans lait, sans œufs et sans allergènes majeurs. Pas de levure boulangère ni de levain : le psyllium associé au bicarbonate assure à la fois le rôle de liant et de levant. Leur particularité ? Une base originale à partir de riz et de quinoa en grains, qui apporte une texture unique et une belle richesse nutritive.
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Petit déjeuner parfait et gourmand. Une brioche au cacao sublimée par des pépites de chocolat et de l'orange confite. Le mariage parfait pour les papilles. Idéal pour tous car sans gluten, sans lait, sans oeufs?
En général, les chinois sont garnis de crème pâtissière et de raisins secs ou pépites de chocolat. Moi j'en ai décidé autrement. De le garnir avec une crème à l'orange et raisins secs.
Et comme d'habitude, sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes. Mais oui, je vous assure, être allergique alimentaire ne veut pas signifier que l'on ne peut pas se faire plaisir. En voilà la preuve.
A mi-chemin entre le cake et le pain, voici la recette d'un pain dont les saveurs sont en parfaites harmonies. Si vous aimez l'anis, il vous conviendra. Si vous ne l'appréciez pas, il suffit juste de le supprimer et de le remplacer par des graines de sésame.
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