Salade betteraves et jeunes feuilles aux boutons de pissenlits du jardin

Salade betteraves et jeunes feuilles aux boutons de pissenlits

Name: Salade betteraves et jeunes feuilles aux boutons de pissenlits
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: betterave
Ingredients: 2 belles betteraves; 3 poignées de pousses d’épinards; 3 poignées de roquette; 3 poignées de feuilles de pissenlits; 3 cuillères à soupe de boutons de fleurs de pissenlits; 1 poignée de noisettes; 3 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin; 1 cuillère à soupe d’huile de noisettes; 2 cuillères à soupe de vinaigre de Banyuls; fleur de sel; poivre

Le cri de la courgette...

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

2 belles betteraves

3 poignées de pousses d’épinards

3 poignées de roquette

3 poignées de feuilles de pissenlits

3 cas de boutons de fleurs de pissenlits

1 poignée de noisettes

3 cas d’huile de pépin de raisin

1 cas d’huile de noisettes

2 cas de vinaigre de Banyuls

fleur de sel

poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici une salade savoureuse et originale pour vos soirées d'été, à base de betteraves et jeunes feuilles aux boutons de pissenlits du jardin. Si vous aimez les salades qui ont du caractère ou si vous souhaitez apporter simplement une petite touche de piquant à votre entrée, je vous conseille de tenter les feuilles de pissenlits.

Voir la recette

betterave noisettes pissenlit salade

Publié le 5 mai 2013 à 00h00, Modifié le 27 mars 2025 à 13h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade betteraves et jeunes feuilles aux boutons de pissenlits

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Daft Punk - Around The World

Accord mets et boisson

Pour cette salade délicate et printanière, un jus de grenade frais ou une eau légèrement infusée à la menthe accompagnent bien les saveurs. Un rosé floral enrichit l’ensemble.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Le plein de salades ensoleillées !

D'autres recettes du même Gourmet

Le cri de la courgette... partage également ces recettes.

Légumes rôtis au thé lapsang souchong

Le cri de la courgette...

À la recherche d'une recette de betterave pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Têtes d’ail et betteraves rôties au four

Le cri de la courgette...

Envie de goûter à la recette de têtes d’ail et betteraves rôties au four ? Cette recette de betterave est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Tartinade de betterave aux noix de cajou

Le cri de la courgette...

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tartinade de betterave aux noix de cajou ? Réalisez cette recette de salé et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.