Galette des rois à la frangipane à la châtaigne d’Ardèche

Galette des rois à la châtaigne d’Ardèche

Name: Galette des rois à la châtaigne d’Ardèche
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 400 g de pâte feuilletée; 50 g de poudre d’amande; 60 g de purée d’amande blanche; 120 g de crème de Châtaigne; 50 g de sucre blond de canne; 2 oeufs + 1 jaune; 1 cuillère à soupe de lait d’amande

Le cri de la courgette...

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

8 personnes

400 g de pâte feuilletée

50 g de poudre d’amande

60 g de purée d’amande blanche

120 g de crème de Châtaigne

50 g de sucre blond de canne

2 oeufs + 1 jaune

1 cas de lait d’amande

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Dans ma cuisine j’aime réaliser des galettes des rois un peu particulières, que l’on ne trouve pas chez les pâtissiers.

Cette année ma première galette est à la crème de châtaigne. Mêlée à une crème frangipane sans beurre, elle apporte tout son moelleux, sa saveur et sa gourmandise à la traditionnelle garniture de la galette des rois.

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Recette ajoutée le 07/02/16 - Mise à jour le 19/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois à la châtaigne d’Ardèche

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Une délicieuse galette à la châtaigne à déguster en écoutant Janis Joplin - Cry Baby

Une recette dans...

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