Bio et salade : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes pour cuisiner bio dès maintenant
Total time: 30 min
Cuisine: bio

La cuisine bio est une cuisine saine qui respecte les rythmes naturels. Photo par SvenHilker

Le bio est un marché qui attire de plus en plus de consommateurs ces dernières années. En consommant bio, c'est la qualité des produits que l'on recherche et le respect de la saisonnalité. Les produits issus de l'agriculture biologique sont donc sans engrais chimique, ni pesticide ou OGM. Ils bénéficient d'un label.

Saine et respectueuse de l'environnement, la cuisine bio est très riche et variée. Elle met souvent à l'honneur des fruits et légumes oubliés comme le crosne, le rutabaga ou le panais.

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Bio et salade : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Variations gourmandes autour de la salade de tomate

Avec ma gueule de pastèque

Salades aux couleurs de l'automne

Le plein de salades ensoleillées !

Jeunes pousses

Enfin, on peut manger au jardin !

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Bio et salade : les meilleures recettes des Gourmets

Velouté de salade romaine à l'oignon doux des Cévennes

cuisine en folie

Une salade romaine, un navet, une courgette, une pomme de terre et voilà un velouté tout en douceur délicatement relevé par un oignon doux des Cévennes. Un beau mariage de saveurs à refaire sans hésitation !

Burger vegan et healthy

Amelia

Qui est fan de burger ici ? Si vous me demandez de choisir entre une pizza et un burger, je prends mon joker ! Alors si vous trouvez que vous n’en mangez pas assez (trop gras, trop remplis de cochonneries…) et bien la recette qui suit est une alternative saine.

Patates douce cuites au four, pourpier et grenade

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Une recette toute simple parfaite pour le dîner. Privilégiez les patates douces locales. Beaucoup de producteurs se sont mis à en produire ces dernières années.

Salade au petit épeautre, brocolis et betteraves

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Au dernier moment, après la photo donc, j’ai ajouté un reste de lentilles et des radis ce qui l’ont rendue vraiment complète. N’oubliez pas de mélanger les céréales avec des légumineuses si vous mangez végétarien. C’est le seul moyen pour vous d’avoir des protéines. Bon, si vous ne le faites pas, vous pouvez ajouter des œufs durs, manger un bon morceau de fromage ou vous faire des œufs au lait au dessert.

Salade de carotte et chou rave

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Une excellente idée de recette pour les soirs où on est pressé !

Salade de chou rouge au bœuf

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Voilà une recette toute simple et rapide à faire. Elle permet de renouveler la manière dont on consomme la viande et notamment la viande de bœuf qu’on fait souvent cuire et qu’on associe avec des légumes, des céréales ou légumineuses.

Salade de pâtes de sarrasin aux petits pois, carottes, radis et betteraves

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Voilà la salade de la semaine réalisée avec les légumes nouveaux présents chez ma maraichère cette semaine. Avec cette salade de pâtes de sarrasin sans gluten, aux petits pois, carottes, radis et betteraves, on se régale vraiment.

Salade mozzarella nectarines

Sophie cuisine

Nous sommes entre deux saisons. Certains fruits d'été sont encore bien présents et les premiers fruits d'automne arrivent déjà ! Autant dire que le choix des produits est large et varié. Alors j'ai concocté cette salade pleine de fraîcheur qui permet de profiter des produits de cette intersaison.

Salade de semoule, betteraves et sardines

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En hiver, choisissez des salades qui tiennent dans le ventre. J’aime beaucoup les betteraves qui apporte de l’énergie pour l’après midi. Avec de la semoule semi complète, des sardines et du persil, vous avez une salade hautement recommandable pour votre santé.

Salade de céleri aux noix et comté

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Avec le céleri tout nouveau qui arrive sur les marchés, ça donne envie de faire une belle salade. Choisissez des feuilles toutes tendres. Et si vous ne connaissez pas, tentez, ça en vaut la peine ! Une recette légère et savoureuse.

Salade de tomates aux oeufs et avocats

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En ce moment, on n’a qu’une envie, se rafraichir. La salade de légumes gorgés d’eau est idéal en été. Une fois n’est pas coutume, j’ai eu envie d’avocats alors que ce n’est plus la saison.

Salade de semoule aux betteraves et fines herbes

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Facile, économique et rapide, pour profiter des betteraves rouges nouvelles qui se vendent en botte sur les étals en ce moment. Vous pouvez utiliser les petites feuilles pour vos salades.

Salade de chou rouge et carottes au tofu

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Après quelques repas plus copieux, voilà mon petit cadeau du début d’année : une petite salade détox de chou rouge et carottes au tofu fumé. Un délice qui fait du bien !

Salade de pâtes, brocolis, concombre et radis

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Et oui, c'est une salade de pâtes ! Ces petites billes sont des fregole sardes (fregola sarda) faites à partir de semoule de blé dur et d'eau. Vous en trouverez dans les épiceries italiennes ou certains magasins bio.

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Bio et salade : les dernières recettes des Gourmets

Salade de crudités de mon enfance

Zika

La meilleure salade de crudités qui soit, souvenir de mon enfance, facile et rapide avec des légumes bio du jardin, parfaite pour les enfants qui rechignent à propos de certains produits, sans oignon et sans poivre. On peut garnir avec des œufs durs et des anchois, c'est frais et croquant.

Salade de chou rouge et chou romanesco aux oeufs

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En ce moment, on a l’embarras devant les choux. J’entends également l’embarras de certains et certaines devant les choux qui peuvent ne pas plaire. Il faut tout tenter avec les choux, on peut ne pas aimer la saucisse aux choux et bien aimer les salades ou les poêlées. Certains mélanges peuvent nous plaire aussi davantage.

Salade thaïe au boeuf épicé

Bistro de Jenna

Des saveurs exotiques dans cette recette de salade façon thaie avec des produits de saisons et locaux. On retrouve une pièce de boeuf juste snackée et découpée en fines lanières comme dans un bo bun.

Salade de crudités

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Les salades de crudités, ici carottes et navets nouveaux, ne seront jamais meilleures qu’en ce moment si vous les faites avec des petits légumes printaniers qui ont pris le temps de pousser dans la terre. Elles accompagnent du poisson, de la viande, du fromage, se suffisent à elles-mêmes. Bref, n’hésitez pas à en faire une ou deux chaque semaine.

Salade de légumes d’hiver

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Cette salade sera bien meilleure au printemps avec des légumes nouveaux. Malgré tout, en ce moment, le choix de légumes se restreignant, elle permet de faire un plat facile et bon pour vous, tant sur le plan gustatif que sur le plan de la santé.

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