Recette de pâte à crêpes salées toute simple pour la chandeleur... ou toute l'année

Pâte à crêpes salées

Name: Pâte à crêpes salées
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pâte à crêpes
Ingredients: 250 g de farine; 2 oeufs; 30 g de beurre; 50 cl de lait; une pincée de sel; une pincée de bicarbonate de soude

kilometre-0

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

4 personnes

250 g de farine

2 oeufs

30 g de beurre

50 cl de lait

1 pincée de sel

1 pincée de bicarbonate de soude

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de base

N’achetez pas vos crêpes toutes faites surtout si elles sont faites industriellement. C’est facile à faire, rapide et vraiment bon marché. Plus vous en ferez, plus vous les réussirez. Cela invite à la gourmandise hein ?

Si vous n’avez pas le temps de laisser la pâte reposer, utilisez du lait tiède. Vous pourrez les faire sans attendre.

La qualité de la crêpe dépend surtout des produits. Si vous pouvez les faire avec du lait frais, elles seront incomparables.

Vous pouvez les accompagner de tous types de garnitures : les rouler avec de la truite fumée et de la ricotta pour l’apéro, les servir garnies de fromage et d’œuf, faire des ficelles picardes … Le choix est infini.

Voir la recette

bio chandeleur crêpes salées cuisine facile cuisine rapide cuisine économique pâte à crêpes

Publié le 1 février 2024 à 21h02, Modifié le 21 janvier 2025 à 10h00

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâte à crêpes salées

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Kings Of Leon - Sex on Fire

Accord mets et boisson

Un accord parfait avec une pâte à crêpes salées : une boisson pétillante et fraîche, ou une boisson légère et fruitée, qui équilibre la texture savoureuse et le goût subtil des crêpes.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Fêtons la Chandeleur... sans grumeaux !

Une cuisine facile et rapide pour profiter des vacances

D'autres recettes du même Gourmet

kilometre-0 partage également ces recettes.

Crapiau, crêpe salée du Morvan au lard

kilometre-0

Le crapiau est une spécialité du Morvan. C’est une crêpe de froment épaisse cuite dans la graisse du lard. Dans d’autres régions, la crapiau est une épaisse crêpe garnie de pommes. Comme cette crêpe est faite avec du lait entier bio, elle est très gourmande.

Crêpes aux épinards, crudités et oeufs

kilometre-0

Un plat très agréable

Gratin de navets aux épinards

kilometre-0

Il y a quelques temps, Isabelle du très joli blog la cuisine d’ici et d’ISCA a publié des navets farcis aux épinards. Je n’avais jamais tenté le mélange de ces deux légumes mais il m’a tout de suite plu. Pour faire des farcis, il faut trouver de jolis légumes de même taille. Chez le producteur, il y avait des navets mais ils ne se présentaient pas très bien pour des farcis. Du coup, j’ai fait un gratin en ajoutant de la béchamel.