Pralin et chocolat blanc : toutes nos recettes

Name: Le pralin apporte du croquant et de la gourmandise à vos recettes sucrées
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: pralin

Le pralin est une préparation à base de noisettes hachées et de sucre. Photo par CarlottaSilvestrini

Très souvent utilisé en pâtisserie et en confiserie, le pralin est une préparation à base de noisettes et d'amandes torréfiées, caramélisées puis hachées. Il peut être réalisé avec uniquement des noisettes ou avec un mélange d'amandes et de noisettes.

Son petit goût caramélisé fait un malheur dans les cookies, les Paris-Brest et les bonbons au chocolat. Le pralin entre dans la composition du praliné.

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Couverture

Le chocolat

Pralin et chocolat blanc : les meilleures recettes des Gourmets

Cake chocolat blanc, noisettes et pralin

Espèce de Cake

Aujourd'hui préparez-vous à succomber à la gourmandise je vous livre la recette de mon irrésistible cake sucré au chocolat blanc, noisettes et pralin. Jamais je n'aurai pensé autant adorer cette recette, le chocolat blanc n'est pas mon fort... Les enfants en revanche l'adorent... et j'ai voulu leur faire plaisir... j'ai peut être bien fait.

J'ai d'autres arguments sous la main pour vous motiver et tester cette recette anti grisaille, des raisons aussi gourmandes les unes que les autres.

Roulé citron noisettes

Empreinte Sucree

Voici la recette du roulé citron noisettes de Cyril Lignac. Il est composé d'un biscuit japonais ou biscuit pâte à choux, garni d’un praliné noisettes et d’une ganache montée au citron. Cette recette est faite aussi bien pour les fêtes, dans l’esprit d’une bûche de Noël, que tout au long de l’année comme un simple roulé.

Entremet chocolat blanc fruits rouges sur génoise pralinée

noemie

Entremet au chocolat blanc au centre de compote de fruits rouge gélifié et recouvert d’un coulis de fraises gélifié. Le tout sur une génoise aromatisé au pralin. Pour un entremet dans un moule à entremet modulable de 17 cm de diamètre et 6.5cm de haut pour 6 personnes

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Chocolats de Pâques maison

The Happy Cooking Friends

Et technique de tempérage du chocolat sans thermomètre.

Schokobons maison

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Je ne sais pas chez vous, mais le temps est vraiment triste. Il fait froid, il pleut, bref besoin de réconfort. Alors, on se fait plaisir avec ces schokobons maison. Une coque au chocolat au lait, à l’intérieur du chocolat blanc mélangé avec du pralin. Je peux vous promettre qu’on se régal. Bonne journée à tous.