Name: Ile flottante
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: lait
Ingredients: oeuf: 3; fève de tonka: 1; lait: 25 cl; cassonade: 30 g; sucre: 50 g; pralin haché: 10 g

Ile flottante

Simple & Gourmand

Facile

Ingrédients

oeuf: 3

fève de tonka: 1

lait: 25 cl

cassonade: 30 g

sucre: 50 g

pralin haché: 10 g

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Préparation de la recette

1Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec la cassonade à l'aide d'un fouet, la préparation doit doubler de volume.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

L'île flottante est un dessert composé d'une crème anglaise et de blancs d'oeufs en neige. C'est typiquement la recette que l'on peut faire avec les moyens du bord à cause du peu d'ingrédients qui la compose. Il est recommandé de servir l'île flottante bien froide. Utiliser des blancs d'oeufs à température ambiante.

Voir la recette

caramel dessert lait oeuf pralin sucre

Recette ajoutée le 19/03/16 - Mise à jour le 23/03/16 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner une recette de chocolat au dulce de leche.

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