L'île flottante est un dessert composé d'une crème anglaise et de blancs d'oeufs en neige. C'est typiquement la recette que l'on peut faire avec les moyens du bord à cause du peu d'ingrédients qui la compose. Il est recommandé de servir l'île flottante bien froide. Utiliser des blancs d'oeufs à température ambiante.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Mimi Pinson pour accompagner la recette Lait de poule.
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Une glace très onctueuse à base de crème anglaise, de praliné et de brisures de cookie.
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