Flan pâtissier

La crème anglaise est une base en pâtisserie. Que ce soit pour une île flottante ou pour accompagner un gâteau au chocolat, c’est vraiment gourmand. La crème anglaise plaît à tous et est très facile à réaliser.

J'avais fait ce gâteau moelleux au citron et au mascarpone pour chouchouter les collègues de mon cher et tendre. Je manque un peu de temps pour les chouchouter de nouveau mais je compte bien m'y remettre 😉 Le mascarpone apporte beaucoup de douceur et de moelleux à ce gâteau. Quant au citron, que dire...c'est impossible de s'en lasser non? Ce gâteau cuit est vraiment très simple, il ne prend que très peu de temps à préparer et se dévore en un clin d’œil. C'est une recette qui est accessible à tous et peut se réaliser avec les enfants. Allez, oust, en cuisine 🙂

L'île flottante est un dessert composé d'une crème anglaise et de blancs d'oeufs en neige. C'est typiquement la recette que l'on peut faire avec les moyens du bord à cause du peu d'ingrédients qui la compose. Il est recommandé de servir l'île flottante bien froide. Utiliser des blancs d'oeufs à température ambiante.