Les figues rôties au cognac et quenelle de glace vanille

Les figues rôties au cognac et glace vanille

Name: Les figues rôties au cognac et glace vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: figues
Ingredients: 400 g de figues noires; 40 g de sucre cassonade; 40 g de beurre doux; 60 g de cognac*; Glace vanille; Menthe pour la décoration

vision-plaisir

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de figues noires

40 g de sucre cassonade

40 g de beurre doux

60 g de cognac*

Glace vanille

Menthe pour la décoration

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Préparation de la recette

1Laver vos figues noires délicatement.

2Les choisir pas trop grosses et légèrement encore fermes.

3Les égoutter sur du papier absorbant et les couper en deux.

4Chauffer une poêle légèrement et ajouter une noisette de beurre.

5Quand votre beurre est fondu, ajouter vos figues et les faire revenir.

6Au bout de 3 à 4 minutes, saupoudrer de cassonade et bien les enrober du sucre.

7 Déglacer avec le cognac et le flamber.

8 Retirer du feu vos figues et dresser.

9Dans une assiette creuse, déposer délicatement vos figues et verser un peu de sauce se trouvant dans la poêle.

10 Réaliser une quenelle de glace vanille et déposer par-dessus vos figues.

11Un peu de décoration et servir sans attendre. Un vrai régal !

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des figues rôties au beurre avec un flambage au cognac et une glace vanille. Un dessert simple et plein de saveur que vous réaliserez en une vingtaine de minutes ! Et si vous avez plus de temps, ajoutez-y une tuile croquante aux amandes.

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Publié le 28 septembre 2020 à 19h42, Modifié le 8 octobre 2024 à 12h10