Name: Flan coco
Total time: 30 min
Cuisine: noix de coco
Ingredients: lait concentré sucré: 400 g; lait entier: 380 ml; lait de coco: 400 ml; cannelle: 1 pincée; citron vert: 1; noix de coco râpée: 100 g; oeuf: 4; noix de muscade: 1 pincée; caramel liquide: 100 g; noix de coco râpée: 20 g

Flan coco

Simple & Gourmand

Ingrédients

lait concentré sucré: 400 g

lait entier: 380 ml

lait de coco: 400 ml

cannelle: 1 pincée

citron vert: 1

noix de coco râpée: 100 g

oeuf: 4

noix de muscade: 1 pincée

caramel liquide: 100 g

noix de coco râpée: 20 g

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C et porter un grand volume d'eau à ébullition pour préparer un bain-marie.

2Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

3 Réserver

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le flan coco c'est un dessert créole plein de gourmandise et très simple à réaliser. Ce dessert frais et parfumé est un véritable voyage pour les Antilles. Sa texture est intéressante car la base est formée d'une couche de noix de coco râpée, ensuite il y a l'appareil à flan très parfumé et pour terminer une couche de caramel et encore un peu de noix de coco. Ok je suis super fan de noix de coco, et j'assume!

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Recette ajoutée le 14/06/18 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par SucreEtEpices pour accompagner une recette de bonbons aux abricots secs, aux noix et à la noix de coco.

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Les trucs en + : Réaliser le blanc manger directement dans une demi coco. Et remplacer la pulpe de coco fraîche par de la noix de coco râpée réhydratée dans de l’eau.