Flan coco

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Flan coco lait concentré sucré: 400 g - lait entier: 380 ml - lait de coco: 400 ml - cannelle: 1 pincée - citron vert: 1 - noix de coco râpée: 100 g - oeuf: 4 - noix de muscade: 1 pincée - caramel liquide: 100 g - noix de coco râpée: 20 g

Préparation de la recette (extrait)

  • Préchauffer le four à 180°C et porter un grand volume d'eau à ébullition pour préparer un bain-marie.
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Le flan coco c'est un dessert créole plein de gourmandise et très simple à réaliser. Ce dessert frais et parfumé est un véritable voyage pour les Antilles. Sa texture est intéressante car la base est formée d'une couche de noix de coco râpée, ensuite il y a l'appareil à flan très parfumé et pour terminer une couche de caramel et encore un peu de noix de coco. Ok je suis super fan de noix de coco, et j'assume!

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cook A Life by Maeva pour accompagner la recette Eton Mess exotique mangue passion.

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