Blanc manger noix de coco et mangue : un superbe dessert typiquement antillais

Blanc manger coco mangue

Name: Blanc manger coco mangue
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noix de coco
Ingredients: noix de coco: 1; lait de coco: 20 g; lait entier: 560 g; cannelle: 1 cc; gousse de vanille: 1; citron vert: 2; sucre: 80 g; gélatine: 2.5 feuilles; mangue: 2; fruit de la passion: 3; eau: 5 cl

Simple & Gourmand

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

noix de coco: 1

lait de coco: 20 g

lait entier: 560 g

cannelle: 1 cc

gousse de vanille: 1

citron vert: 2

sucre: 80 g

gélatine: 2.5 feuilles

mangue: 2

fruit de la passion: 3

eau: 5 cl

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le blanc manger coco est une recette typiquement créole des Antilles. Ce dessert a une texture entre le flan et la pannacota à la noix de coco et aux épices, servi avec une sauce à la mangue et aux fruits exotiques. Un voyage pour les papilles ga-ran-ti !

Les trucs en + : Réaliser le blanc manger directement dans une demi coco. Et remplacer la pulpe de coco fraîche par de la noix de coco râpée réhydratée dans de l’eau.

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cuisine antillaise cuisine créole fruit de la passion lait mangue noix de coco

Recette ajoutée le 22/05/19 - Mise à jour le 26/11/24 .

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