Ingrédients

cuisses de poulet: 2

échalote: 1

gousse d'ail: 2

piment végétarien: 1

feuilles de laurier: 2

mélange 4 épices: 2 g

citron vert: 1

thym: 1 cc

sirop de sucre de canne: 1 cc

huile d'arachide: 3 cs

tomates concassées: 60 g

bouillon de volaille: 40 ml

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Préparation de la recette

1Entailler le poulet et déposer dans un plat creux.

2Verser tous les ingrédients de la marinade, mélanger et masser le poulet de la marinade pour bien parfumer.

3Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2h.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le poulet roussi créole est une spécialité antillaise délicieusement parfumée. L’utilisation du piment végétarien (qui ne pique pas du tout) est intéressante car cela donne du goût sans piquant. Ce qui en fait un plat très apprécié par les enfants.

Le truc en + :
Servir avec du riz, des bananes plantais, du manioc
Ajouter du piment fort pour plus de goût

Voir la recette

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Recette ajoutée le 31/03/19 - Mise à jour le 02/04/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet roussi créole

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