Sphère chocolat café ~ Laguna par Alexis Bouillet

Sphère chocolat café

Name: Sphère chocolat café
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Comme Une Envie de Douceur

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h Cuisson : 30 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

La première demie sphère est composée d’une mousse chocolat 70%, un biscuit Trocadéro café et glacée d’un glaçage miroir cacao ultra brillant. La deuxième demie sphère est composée d’une coque croustillante au grué de cacao, un crémeux café, un biscuit Trocadéro café et est enrobée d’un glaçage rocher au grué de cacao.

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Recette ajoutée le 03/05/21 - Mise à jour le 19/06/23 .

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