Sablés au chocolat et à la fleur de sel façon Pierre Hermé

Je vous propose de délicieux biscuits pour un goûter très gourmand, ils sont à base de flocons d'avoine et amande. Le tout enveloppé dans une coque en chocolat noir ou au lait selon nos envies. Cette coque apporte un peu de croquant et de la gourmandise.

Ces fantômes sablés sont une idée ludique et gourmande pour fêter halloween avec vos enfants. Réalisés à partir d’une pâte sablée classique, ils se découpent facilement à l’aide d’un emporte-pièce fantôme et se décorent en un clin d’œil avec un peu de glaçage ou de chocolat fondu. C’est une activité parfaite pour un après-midi en famille, entre rires et gourmandise.

Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ces biscuits se dégustent aussi bien au goûter qu’à la fin d’un repas. Leur simplicité en fait une recette idéale pour les petits comme pour les grands. Une belle manière de célébrer Halloween tout en régalant les papilles !

Entre le cookie et le sablé, ces petits sticks au chocolat ont tout pour plaire : croustillants sur les bords, fondants au cœur, généreusement parsemés de pépites et rehaussés d'une pointe de cannelle qui fait toute la différence. Ils sont de ceux qu'on prépare un dimanche après-midi et qui disparaissent avant même d'avoir eu le temps de refroidir.

Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de remplacer les pépites de chocolat noir par des éclats de chocolat au lait ou blanc, voire un mélange des trois pour un résultat encore plus gourmand. Une pincée de fleur de sel sur le dessus juste avant d'enfourner leur donnera ce petit côté irrésistible qu'on adore dans les cookies. Ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte en métal, à condition de résister à la tentation.