1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sablés chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé
Sablés chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé
Sablés chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé

Sablés chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 2 h 20 min Cuisson : 11 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
180 g de farine T55
155 g de chocolat noir à 70% de cacao
30 g de cacao non sucré
155 g de beurre doux
120 g de cassonade (sucre complet pour moi)
50 g de sucre
5 g de bicarbonate de soude
3 g de fleur de sel
1 cuil. à café d'extrait de vanille
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un bol, mélanger la farine tamisée, le cacao en poudre et le bicarbonate de soude puis concasser le chocolat noir en morceaux.
2 Travailler ensuite le beurre en pommade (si vous venez de le sortir du réfrigérateur, passez-le quelques secondes au micro-ondes) puis ajouter la cassonade, le sucre, la fleur de sel et l'extrait de vanille.
3 Bien mélanger le tout jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

La recette des irrésistibles sablés au chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé

Voir la recette
beurre biscuits cacao cassonade chef pâtissier chocolat cookies Pierre Hermé produits laitiers Pâques sablés sucre roux vanille épices
Recette ajoutée le 06/03/14  - Mise à jour le 26/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sablés chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Quelques Grammes De Gourmandise pour accompagner une recette de sablés à la vanille.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Sablés diamant à la vanille de Pierre Hermé
Sablés diamant à la vanille de Pierre Hermé
Des petits biscuits ronds brillants enrobés de sucre cristal sur la tranche.
2
Cookies aux pralines roses et chocolat blanc
Cookies aux pralines roses et chocolat blanc
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'oeuf ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Madeleines Mathilda de Pierre Hermé

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables Vanille La cassonade Kahn (Michèle) Ruban (Faire le) Quelques petites douceurs pour finir la semaine !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Biscuit au chocolat et à la fleur de sel de pierre hermé de Elo à la bouche
Cake carrément chocolat de pierre hermé de En-k de gourmandises
Sablés de noël au chocolat et à la fleur de sel de Piano et mandoline
Sablés viennois de pierre hermé de La cuisine de djouza
Sablés au chocolat et à  la fleur de sel de Auxdelicesdemanue
Cake au chocolat et pépites de chocolat fleur de sel de pierre hermé de Caroestdanslacuisine
Sablé spritz de pierre hermé de Mélimélflo
Gâteau au chocolat à la fleur de sel de Graine de faim kely
Pâte sablée sucrée de pierre hermé de Cuisine culinaire
Sauce au chocolat de pierre hermé de Quelques grammes de gourmandise
Crêpes de pierre hermé de Lacuisinedunetoquee

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1