Biscuits et sablés : toutes nos recettes

Des sablés à la vanille découpés à l'emporte-pièce, puis assemblés par paires : un biscuit plein, une cuillerée de mousse au chocolat et un biscuit fantôme par-dessus. Un voile de sucre glace termine ces petits biscuits pour le goûter d'Halloween.

Ces biscuits sont peu sucrés, mais le beurre ne manque pas, comme toujours dans les biscuits bretonnants. Vous pouvez troquer le beurre demi-sel (ou même salé) contre du beurre doux, mais ces sablés y perdraient leur “bretonnitude”.

Ces sablés à la confiture sont faciles à réaliser et appréciés à l’heure du goûter, pour offrir en cadeau gourmand ou à présenter pendant le Ramadan ou pour fêter l’Aid.

Vous aimez grignoter un petit sablé avec votre café ou votre thé fumant? Ne bougez plus, nous avons préparé pour vous ce délicieux biscuit sans gluten dont vous ne pourrez plus vous passer. Ce biscuit sablé sans gluten et sans sucre raffiné fera le bonheur des petits et des plus grands.

Ces sablés à la fleur d'oranger sont tirés des carnets de cuisine de Georges Sand, une source historique d'une rare richesse. Avec seulement cinq ingrédients, ils offrent une texture fondante et un parfum délicat qui en font des biscuits intemporels. Leur préparation est simple : la pâte se prépare la veille, puis les sablés sont découpés et dorés au four en un quart d'heure. Ils accompagnent à merveille une tasse de thé ou de café.

La Rhribia est une spécialité de l'est Algerien, j'ai décidé aujourd'hui de vous faire découvrir cette délicieuse recette que j'ai très légèrement modifié.
J'y ai rajouté du café soluble et j'ai remplacé le sucre glace par du sucre cristallisé et bien sûr le beurre doux remplace le beurre rance.

Le Suisse de Valence est un de ces biscuits régionaux qu'on adopte immédiatement et qu'on ne peut plus s'empêcher de refaire. Cette spécialité de la Drôme est aussi reconnue par sa forme de petit personnage attendrissant qui fait sourire petits et grands.

Sa pâte sablée généreuse en beurre fond délicieusement en bouche, délicatement parfumée à la fleur d'oranger et parsemée d'écorces d'orange confites qui apportent ce petit goût fruité et sucré qu'on adore.
Parfait au goûter avec un bon thé ou en fin de repas pour une touche sucrée légère, ce biscuit gourmand et parfumé plaît à toute la famille. Une belle façon de perpétuer une tradition pâtissière régionale pleine de charme tout en se régalant simplement.

Difficile de faire plus réconfortant qu’un palet breton. Derrière sa simplicité apparente se cache un biscuit au caractère bien affirmé : riche en beurre, joliment doré et délicieusement sablé. Quelques ingrédients suffisent pour obtenir ce grand classique de la pâtisserie française, toujours aussi irrésistible.

Après de nombreux essais, j’ai fini par trouver la version idéale : un palet à la croûte bien croustillante, presque friable, et à l’intérieur moelleux et fondant. Un biscuit authentique, généreux, qui se savoure aussi bien au goûter qu’avec un café.

De jolis sablés en forme de feuilles de chêne et d'érable, délicatement parfumés au sirop d’érable. Parfaits pour accompagner un goûter ou un tea time aux couleurs de la saison, ils allient croquant, douceur et parfum boisé. Une petite touche sucrée qui évoque les après-midis d’automne et les forêts dorées.

Pour Halloween ! Venant d'une école internationale dans laquelle la moitié de mes professeurs étaient anglais ou américains et parlaient à peine français, j'aimais beaucoup participer à cette fête anglophone, déguisée en sorcière, lorsque j'étais petite. La tendance est un peu passée mais je trouve ça toujours rigolo de faire quelques petits rappels, histoires d'inviter quelques amis à la maison. Cette recette très simple à faire amusera petits et grands tant dans sa réalisation que dans sa dégustation. Il s'agit en fait de sablés à la vanille (j'ai utilisé ma précieuse essence de vanille des Seychelles), surmontés d'une amande entière. Quoi qu'il en soit, ils n'en restent pas moins délicieux et ne résisteront pas plus de quelques heures faces à de grands gourmands !

Pour varier les plaisirs, ajoutez un peu de colorant à votre pâte pour faire des doigts verts, oranges ou toute autre couleur. Pourquoi ne pas réaliser une version salée pour l'apéritif.

Ce biscuit se compose de deux sablés ovales superposés, dont le supérieur est troué à deux endroits, comme des lunettes et laissant apparaître une garniture de confiture. Ce sablé, originaire de Romans-sur-Isère, est dérivé du milanais, que des immigrants transalpins auraient fait connaître dans le Dauphiné. Les Piémontais, venus dans le Vercors, région productrice de fruits, reconstituèrent leur pâtisserie en la fourrant de confiture. Ce milanais est devenu un biscuit de Noël, incontournable en Suisse.

Bonjour et bienvenue.

Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés aux cacahuètes, sans oeufs et avec très peu de sucre. (recette pour 30 biscuits)
Vous allez adorer ces biscuits avec ce bon gout de cacahuètes.
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En images, de jolis sablés bi-goût plairont à coup sûr aux enfants pour fêter l'anniversaire des 90 ans de Mickey ! Ils sont assez longs à réaliser, car la pâte doit durcir au congélateur pendant plusieurs heures. Mais cette étape est incontournable pour obtenir de jolies têtes de Mickey Mouse bien rondes 🐭.

Bonjour et bienvenue sur ma chaîne.
Aujourd'hui, je vous prépare un délicieux clémentine cake.
C'est une recette facile, efficace et rapide à réaliser.
Vous pouvez rajouter plus de sucre. (moi, je limite ma consommation de sucre surtout après les fêtes, n'est-ce pas😉).
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À très bientôt pour de nouvelles recettes.

Il me restait de la pâte de pistache alors j’ai décidé d’en faire des petits sablés. Ils sont bien croquants et très parfumés. Vous pouvez les déguster tels quels ou les napper de chocolat ou de glaçage si, comme moi, vous êtes particulièrement gourmand(e) 😉

Aujourd'hui on continue notre série de recettes de Noël avec les fameux sablés ! Des biscuits incontournables des fêtes de fin d'année. Je te donne deux recettes dans cet article : la première pour faire de délicieux sablés à l'orange et au chocolat et la deuxième, plus classique, pour faire de savoureux petits biscuits aux épices ! Ils sont parfaits accompagné d'un verre de jus de pomme épicé.

Sablés au beurre en forme d'étoile et montés sous forme de sapin

Ils sont irrésistibles et peuvent se décliner avec d'autres épices comme le mélange speculoos.

Les fêtes se terminent doucement mais la gourmandise reste... à conserver dans une boite en fer pour préserver leur fraîcheur et à déguster quand l'hiver nous rend morose.

succulent avec un thé