Name: Petits sablés pour grands gourmands
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 3 personnes
Cuisine: biscuits
Ingredients: Pour une dizaine de biscuits :; 2 jaunes d'oeufs; 70g de sucre; 1/2 sachet de levure chimique; 80g de beurre; 150g de farine

Petits sablés pour grands gourmands

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lespetitesmarmitesdemika

Facile

Préparation : 50 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

Pour une dizaine de biscuits :

2 jaunes d'oeufs

70g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

80g de beurre

150g de farine

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Préparation de la recette

Faites fondre le beurre et blanchissez les jaunes avec le sucre.

Ajoutez ensuite le beurre, mélangez délicatement puis incorporez la farine et la levure tamisées.

Vous allez former une belle boule de pâte.

Étalez la pâte sur une une plaque recouverte de papier cuisson et filmez avant de l'abaisser sur 5 mm d'épaisseur.

L'appareil un peu chaud ne collera pas au rouleau.

Réservez au frais pendant 45 min minimum, que la pâte durcisse afin de pouvoir la découper avec des emporte-pièces.

Après avoir mis en forme vos biscuits, faîtes les cuire une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 200°.

Surveillez.

Les sablés cuits sont blonds et encore souples à la sortie du four.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Les fêtes se terminent doucement mais la gourmandise reste... à conserver dans une boite en fer pour préserver leur fraîcheur et à déguster quand l'hiver nous rend morose.

biscuits goûter sablés

Publié le 12 janvier 2015 à 17h01, Modifié le 20 mai 2021 à 14h45

Accord mets et musique

A écouter en préparant Petits sablés pour grands gourmands

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Pour les fruits confits, ici j'ai utilisé une rondelle de mandarine, citron et pamplemousse.