Recettes de cheesecake et de sans gluten

Cheesecake et fruits rouges
Le cheesecake, ou gâteau au fromage est généralement préparé avec du fromage frais. Photo par Zingyyellow...!.

Le cheesecake est inévitablement associé à la ville de New York, mais en réalité il trouve ses racines dans l'Antiquité grecque où l'on dit qu'il était servi aux athlètes durant les premiers jeux olympiques pour faire le plein d'énergie. La version plus moderne, celle que l'on connaît aujourd'hui, arrive tout de même de la Grosse Pomme.

Ce gâteau frais a une base croustillante et épaisse, faite de biscuits comme les petits-beurres ou les spéculoos, surmontée d'une crème onctueuse réalisée à partir d'un fromage frais. Vous pouvez bien sur aromatiser votre cheesecake à la vanille, au chocolat ou aux fruits et napper la surface de sirop d'érable, caramel ou l'agrémenter de quelques morceaux de fruits frais.

Quelques vidéos de cheesecake et de sans gluten du Chef et des Gourmets

Cheesecake cru à la framboise

Oum naturel  -  Voici un de mes desserts préférés durant l’été, cette gourmandise est délicieuse. Ces cheesecakes sont rapides et faciles à faire. Ils sont crus, sans gluten. Les saveurs se complètent admirablement avec l’onctuosité des noix de cajou.

Voir toutes les vidéos de recettes de cheesecake ...

Idées de recettes de cheesecake et de sans gluten des Gourmets

Cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco
Cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco

Del's cooking twist  -  Ce cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco est un dessert frais, plein d'exotisme et dans une version beaucoup plus saine qu'un cheesecake classique.

Cheesecakes au thé matcha
Cheesecakes au thé matcha

Marie-Laure André  -  Une recette originale de cheesecake sans gluten et sans cuisson au thé matcha

Cheesecake citron et cassis
Cheesecake citron et cassis

Amande et Basilic  -  La recette du célèbre cheesecake new-yorkais revisitée en version vegan. Plus aucune raison de résister à une part de cheesecake citron désormais.

No cheesecake aux framboises
No cheesecake aux framboises

Noemie  -  Cette recette de no cheesecake aux framboises vous épatera ! Il a beau être sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs, il reste délicieux ! Parfait pour les personnes intolérantes, les végétaliens mais aussi pour les curieux ayant envie de tester d'autres produits tels que le tofu soyeux ! Avez-vous goûté à ce dessert ? Qu'en avez-vous pensé ?

No Cheesecake aux myrtilles
No cheesecake aux myrtilles

Noemie  -  Ce no cheesecake aux myrtilles est un cheesecake végétal ne nécessitant pas de cuisson. Il ne contient ni lait, ni œufs, ni gluten ! Il est pourtant délicieux ! Sans cuisson, il plaira aux adeptes de raw food, aux végétariens mais aussi aux curieux !

Cheesecake coco-clémentine
Cheesecake coco-clémentine

Allergique Gourmand  -  Délicieux cheesecake végétalien et sans gluten. Mariage parfait de la noix de coco et de la clémentine

Cheesecake aux cerises, façon bavarois
Cheesecake aux cerises, façon bavarois

Streetfood et cuisine du monde  -  Brésil. Un dessert aux cerises, une "torta" sans cuisson, d'inspiration cheesecake. Une pâte de biscuits émiettés (au maïs pour une version sans gluten), du lait concentré, des cerises, de la crème. Sa garniture façon bavarois est un pur délice digne d'un chef pâtissier.

Amandier cheesecake fraise
Amandier cheesecake fraise

La dinette de Nelly  -  Sans sucre. Qui n’a jamais rêvé de déguster un gâteau qui en apparence ressemblerait à tous les autres mais ne contiendrait aucun sucre et serait à faible teneur en glucides ? Aujourd’hui, votre rêve est devenu réalité avec ce délicieux amandier façon cheesecake aux fraises… sans sucres et sans gluten. Bref, une douceur que même les personnes diabétiques pourront s’offrir. Et croyez moi, il est gourmand à souhait voire addictif !

Brownies cheesecake
Brownies cheesecake

Petits plaisirs sans gluten  -  Deux en un pour cette recette ultra gourmande !

Cheesecake au caramel et beurre de cacahuète
Cheesecake au caramel et beurre de cacahuète

Dans la cuisine de Gin  -  Envie d'un cheese-cake végétal et sans gluten ! La croûte est une sorte de pâte d'amande aromatisée au beurre de cacahuète, la crème à base de noix de cajou et le tout est surmonté d'un caramel gélifié.

Cheesecake cru à la framboise
Cheesecake cru à la framboise

Oum naturel  -  Voici un de mes desserts préférés durant l’été, cette gourmandise est délicieuse. Ces cheesecakes sont rapides et faciles à faire. Ils sont crus, sans gluten. Les saveurs se complètent admirablement avec l’onctuosité des noix de cajou.

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Une recette de cheesecake choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cheese Cake aux pommes et son Caramel Beurre Salé
Cheese Cake aux pommes et son Caramel Beurre Salé

Maryse & Cocotte  -  Un cheesecake, quelques pommes poêlées, le tout accompagné de mon caramel au beurre salé … et voilà le résultat … délicieusement gourmand !

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