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Envie d'un dessert américain ? Testez nos recettes de cheesecake

Cheesecake et fruits rouges
Le cheesecake, ou gâteau au fromage est généralement préparé avec du fromage frais. Photo par Zingyyellow...!
Le cheesecake est inévitablement associé à la ville de New York, mais en réalité il trouve ses racines dans l'Antiquité grecque où l'on dit qu'il était servi aux athlètes durant les premiers jeux olympiques pour faire le plein d'énergie. La version plus moderne, celle que l'on connaît aujourd'hui, arrive tout de même de la Grosse Pomme.

Ce gâteau frais a une base croustillante et épaisse, faite de biscuits comme les petits-beurres ou les spéculoos, surmontée d'une crème onctueuse réalisée à partir d'un fromage frais. Vous pouvez bien sur aromatiser votre cheesecake à la vanille, au chocolat ou aux fruits et napper la surface de sirop d'érable, caramel ou l'agrémenter de quelques morceaux de fruits frais.

Meilleures recettes de cheesecake et de citron des Gourmets

Des idées de recettes de cheesecake et de citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cheesecake façon tarte au citron meringuée
Cheesecake façon tarte au citron meringuée
Les Papilles qui frétillent Les Papilles qui frétillent
Un nuage doux et acidulé, frais et gourmand, pour réveiller vos desserts!
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Cheesecake au saumon fumé et aneth
Cheesecake au saumon fumé et aneth
cuisine en folie cuisine en folie
Une dernière recette avant le grand jour, et pourquoi pas pour ce soir, jour du réveillon de la Saint Sylvestre, il n'est pas trop tard pour réaliser cette petite entrée, elle est vite faite et elle épatera vos convives. Une belle entrée pour un repas festif.
Brioche fondante aux fraises et à la crème
Brioche fondante aux fraises et à la crème
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Si vous n’avez jamais testé, je vous les recommande vivement, c’est ma friandise préférée du moment ! On peut les garnir selon l’envie avec différents fruits de saison ou de raisins secs ! Non seulement ces petits pains sont délicieux, jolis et excellents sur votre table de brunch, mais ils sont également simples et faciles à réaliser. Contrairement à ce que l’on peut croire !
Cheesecake citron vanille cuisson vapeur
Cheesecake citron vanille cuisson vapeur
Eldorami Eldorami
Le cheesecake est un dessert particulièrement gourmand, frais et crémeux, beaucoup apprécié par les petits comme les plus grands. Le notre a la particularité d’être un cheesecake citron allégé cuit à la vapeur. Cette méthode de cuisson nous permet d’avoir des cheese cake parfaitement cuits et fondants très riches en goût. Découvrez sans plus tarder notre délicieuse recette de cheesecake vapeur au citron vert, vanille et coulis de fruits rouges maison.
Cheesecake d'après Jean-François Piège et Ludovic Chaussard
Cheesecake d'après Jean-François Piège et Ludovic Chaussard
LesPetitesChouquettes LesPetitesChouquettes
J'ai repris cette recette de cheesecake et j’y ai apporté une modification, à savoir que j’ai ajouté du zeste et du jus de citron dans la préparation à base de Philadephia.
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Cheesecake au fromage blanc et citron de Menton
Cheesecake au fromage blanc et citron de Menton
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Un cheesecake sans cuisson, léger, frais et délicieux. J'avais déjà réalisé cette recette mais avec du cream cheese Philadelphia et le résultat était beaucoup plus riche. Cette fois j'ai opté pour du fromage blanc et du citron de Menton.
Cheesecake miel citron thym
Cheesecake miel citron thym
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Une nouvelle recette de cheesecake sans cuisson cette fois-ci agrémenté de citron, de miel et de thym d'après Yotam Ottolenghi. Cette délicieuse recette est tirée de son livre « Simple », ce qui est effectivement le cas ! Seul impératif : respecter au moins 4 heures de réfrigération voire une nuit pour que le gâteau soit bien pris.
Cheesecake aux agrumes
Cheesecake aux agrumes
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J’avais envie d’un dessert un peu printanier mais toujours de saison, alors je vous propose aujourd’hui ce très graphique cheesecake aux agrumes, qui régalera les yeux et les papilles de vos invités. Effet wahou garanti !
Buche cheesecake
Buche cheesecake
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Les desserts après un repas de fêtes copieux, c’est souvent l’apothéose qui nous fait regretter de nous être resservi deux fois du fameux foie gras de tata Cricri. Avec cette bûche façon cheesecake au citron-framboise-praline rose et palet breton, vous allez enfin terminer sur une note légère et gourmande. Et puis, même pas besoin de moule à bûche, un moule à cake suffit. Le tout est sans cuisson, que demander de plus ?

Dernières recettes de cheesecake et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cheesecake et de citron qui changent !

Cheesecake au fromage blanc, citron, vanille et spéculoos
Cheesecake au fromage blanc, citron, vanille et spéculoos
kilometre-0 kilometre-0
A la recherche d'une recette de dessert ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !
Cheesecake au coulis de fruits rouges
Cheesecake au coulis de fruits rouges
Virginie Multidélices Virginie Multidélices
Le cheesecake, ou cheese-cake, gâteau au fromage au Canada francophone, est une variété nord-américaine de gâteau au fromage. C’est un dessert sucré composé d’un mélange de fromage à la crème, d’œufs, de sucre et de parfums de vanille et/ou de citron, sur une croûte de miettes de biscuits (source Wikipédia).
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Cheesecake au citron à la bergamote et aux fruits rouges
Cheesecake spéculoos yuzu citron
Cheesecake spéculoos yuzu citron
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Envie de cheesecake spéculoos yuzu citron ? Découvrez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !
Bûche cheesecake
Bûche cheesecake
Karine Cuisine Karine Cuisine
Envie de La bûche cheesecake ? Découvrez cette recette de bûche et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Cheesecake au citron
Cheesecake au citron
Blandinde Blandinde
Essayez cette recette de cheesecake et donnez votre avis en commentaire !
Cheese cake fromage blanc, fraises et citron de Menton
Cheese cake fromage blanc, fraises et citron de Menton
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Sans cuisson. Sans cuisson, rapide à faire et délicieux.
Cheesecake aux fraises
Cheesecake aux fraises
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Avez-vous envie de préparer une recette de cheesecake aux fraises ? Cuisinez en suivant cette recette de citron et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Mini cheesecakes salés saumon fumé aneth
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Djoudjou Djoudjou
En entrée ou apéritif. Recette très facile et rapide à préparer !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de carbonade.

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Baba Citron
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les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

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Deux agrumes différents que l'on confond très souvent.

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