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Key lime pie de Floride, tarte au citron vert comme dans la série Dexter
Key lime pie de Floride, tarte au citron vert comme dans la série Dexter

Key lime pie

Made in Cooking Made in Cooking
Difficulté moyenne
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
150 grammes de biscuits speeculoos
75 grammes de sucre
40 grammes de beurre
Ingrédients garniture :
Zestes de 3 citrons verts
2 cuillères à soupe de miel
100 ml de lait concentré
200 grammes de fromage blanc
200 grammes de crème épaisse
2 œufs
60 ml de jus de citron vert
Crème chantilly (accompagnement, la recette juste ici)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits avec le sucre et le beurre fondu.
2Étaler la chapelure dans un plat à tarte de 20 cm.
3Presser fermement dans le fond et sur les rebords de manière à former une croûte.
4Réserver au frais une heure.
5Préchauffer le four à 180°C.
6Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
7Après avoir retirer le plat à tarte avec la croûte, verser au dessus de la croûte la préparation.
8Enfourner au four pendant environ 35-40 minutes.
9Laisser tiédir et réfrigérer environ 4 heures ou jusqu’à refroidissement complet.
10Préparer votre chantilly en suivant les indications juste ici ou sinon on l'achète.
11Au moment de servir, il n'y plus qu'à mettre une tonne de chantilly par dessus la part de key lime pie ^^.

Quelques mots sur cette recette de dessert

La "Key lime pie" est devenue l'un des symboles de la Floride. Un coup de fourchette, et vous deviendrez addict à ce dessert.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 22/10/12  - Mise à jour le 06/09/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Key lime pie

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Une musique partagée par Happy Cooking pour accompagner une recette de baba au rhum chantilly pralinée.

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