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Le lait concentré sucré apporte légèreté et moelleux aux recettes

Coupelle de lait concentré sucré et brioche

Le lait concentré sucré : le plus difficile est de s'arrêter ! Photo par Karen Neoh.

Composé de lait auquel on a retiré par évaporation sous vide une partie de l'eau puis ajouté du sucre, le lait concentré sucré est un produit qui a l'avantage de pouvoir se conserver pendant de nombreux mois, avant ouverture. Il ajoute onctuosité et douceur à de nombreux desserts, c'est pourquoi il est difficile de s'en passer.

Dans un fondant au chocolat, dans des yaourts maison, glaces et panna cotta, caramel et cookies, il offre une touche friande inimitable. Pensez à l'utiliser pour napper vos crêpes et vos gaufres ou à l'ajouter dans votre boisson chaude, il n'y a pas de limites à la gourmandise !

Meilleures recettes de lait concentré sucré des Gourmets

Des idées de recettes de lait concentré sucré pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de fruits rouges
Gratin de fruits rouges
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Ce gratin aux fruits rouges express va devenir votre recette « à l’improviste » préférée. Trois ingrédients et le dessert est prêt ! A vous d’ajouter ensuite à votre guise un peu de vanille, de cannelle ou de zeste de citron dans l’appareil ou encore quelques amandes effilées ou des éclats de pistache avant d’enfourner ou encore un peu de menthe avant de déguster.
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Cake à la farine de maïs
Cake à la farine de maïs
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Un cake moelleux et goûteux, parfumé à la vanille, sans gluten, à la farine de maïs et au lait concentré sucré. Très rapide et facile à préparer, il trouvera rapidement ses adeptes à l'heure du goûter.
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Pudim de leite à l'orange
Pudim de leite à l'orange
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une gourmandise venue du Brésil à préparer la veille et à servir bien froid.
Glace au café
Glace au café
Clementine Clementine
L'avantage de cette recette de glace au café est qu'il ne faut que très peu d'ingrédients, la glace se prépare sans sorbetière et le résultat est bon et crémeux.
Gâteau impossible au caramel
Gâteau impossible au caramel
Lolo et sa Tambouille Lolo et sa Tambouille
Bien sûr ce n’est pas le gâteau en lui-même qui est impossible, mais sa cuisson qui est pour le moins très surprenante. Ce gâteau se compose d’un fond de caramel, recouvert d’un gâteau chocolaté lui-même recouvert d’un appareil à flan à base de lait concentré sucré…A la cuisson, le flan pourtant versé en dernier prend la place du gâteau au chocolat… Surprenant non ?
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Cake coco choco
Cake coco choco
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Une recette simple, rapide et délicieuse, idéale pour vos moments thé ou café. Comme souvent quand je prépare un dessert à la noix de coco, il y a aussi du chocolat simplement parce que j'adore l'association des deux !
Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Direction les Etats-Unis avec cette tarte au citron composée d'une crème au citron au lait concentré sucré et d'une base aux biscuits Graham ou tout autre biscuit digestif. Elle est garnie d’une meringue française maison dorée au chalumeau de cuisine.
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Tarte au citron comme un cheesecake
Tarte au citron comme un cheesecake
Mariatotal Mariatotal
La pâte de cette tarte se fait sans cuisson, à la manière d'un cheesecake, avec des biscuits amalgamés à du beurre. Surtout, la garniture au citron est à base de l'ingrédient miracle, le lait concentré sucré !
Choco-flan
Choco-flan
Le labo de maman Le labo de maman
Tu adores le chocolat et tu es fan de flan, j'ai pour toi la recette que tu dois absolument tester : le chocoflan, autrement appelé "gâteau impossible" puisque il est en quelque sorte "magique". Une recette originale de gâteau bicouche avec chocolat et flan à la vanille.

Dernières recettes de lait concentré sucré par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lait concentré sucré qui changent !

Raffaello maison
Raffaello maison
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Si vous êtes gourmands alors cette petite mignardise est pour vous. Ces petites bouchées gourmandes sont très faciles à réaliser et d'une rapidité déconcertante. Peu d'ingrédients, rapide, tout est réuni pour les faire et les refaire.
Cookies au lait concentré sucré et aux pépites de chocolat
Cookies au lait concentré sucré et aux pépites de chocolat
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Je crois bien que ce sont les meilleurs cookies que j’ai mangé… Dessous, ils sont un peu caramélisés ! Miam !
Biscuit chocolat fudge
Biscuit chocolat fudge
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Avec 2 filles et 2 belles-filles, je m’amuse beaucoup à tester des recettes pour leurs goûters. Ici, j’ai réalisé des biscuits au chocolat noir avec des pépites de chocolat blanc et enrobés de sucre glace ! Ils ont eu énormément de succès !
Gauffres Healthy
Gauffres Healthy
Amelia Amelia
Une soirée gaufre ? Un ptit déj gourmand ? Un goûté vite fait bien fait ? J'ai ce qu'il vous faut : ces gaufres allégées mais trèèèèèsssss gourmande !
Glace vanille sans sorbetière
Glace vanille sans sorbetière
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Une consistance qui évoque les Sundae ou les McFleury (je sais c’est mal) : crémeuse et au bon goût de lait !
Glace façon McDo
Glace façon McDo
Geek Ô Féminin Geek Ô Féminin
Une glace avec 2 ingrédients de base, rapide, simple et gourmande comme chez McDonalds.
Brioche au lait concentré sucré et zestes de citron
Brioche au lait concentré sucré et zestes de citron
Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de brioche au lait concentré sucré et zestes de citron ? Goûtez cette recette de Thermomix et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Flan au lychees et griottines
Flan au lychees et griottines
miamponpon miamponpon
En cuisine avec cette belle idée de recette de flan au lychees et griottines.
Crêpes au lait concentré non sucré
Crêpes au lait concentré non sucré
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Il me restait un pot de lait concentré non sucré et j’ai voulu tenter de faire des crêpes avec, cela les rend plus moelleuses que les crêpes classiques, je vous conseille toutefois de faire des crêpes un peu plus épaisses qu’habituellement.

Ça mord !

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Pain d'épices au lait concentré
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Délicieux pain d’épices au lait concentré moelleux et facile à faire. Une recette toute simple et originale à base de lait concentré sucré, miel, beurre et épices pour pain d’épice. Pour le petit déjeuner et le goûter. En toasts avec du foie gras et de la confiture de figues, pour vos repas de Noël, nouvel an…

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