Tarte au citron sans cuisson comme un cheesecake

Tarte au citron comme un cheesecake

Name: Tarte au citron comme un cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: lait concentré sucré
Ingredients: 250 g de biscuits (type petits-beurre); 125 g de beurre; 3 citrons, dont 1 non traité; 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré; 3 œufs

Mariatotal

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

250 g de biscuits (type petits-beurre)

125 g de beurre

3 citrons, dont 1 non traité

1 boîte (400 g) de lait concentré sucré

3 œufs

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Préparation de la recette

1Faites doucement fondre le beurre. Mixez les biscuits avant d'ajouter le beurre fondu et mixez encore.

2Chemisez un moule avec du papier cuisson et tapissez le moule avec ce mélange. Tassez bien.

3Prélevez le zeste du citron non traité et pressez 3 citrons. Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

4Fouettez le lait concentré sucré avec les 3 œufs et versez progressivement le jus de citron avec le zeste dans le mélange (ajoutez éventuellement une cuillerée à café de Maïzena si ça peut vous rassurer). Versez sur le fond de tarte et enfournez 25 minutes.

5Laissez refroidir et mettez au frais au moins 2 heures avant de servir.

Quelques mots sur cette recette de dessert

La pâte de cette tarte se fait sans cuisson, à la manière d'un cheesecake, avec des biscuits amalgamés à du beurre. Surtout, la garniture au citron est à base de l'ingrédient miracle, le lait concentré sucré !

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Publié le 1 mai 2023 à 11h48, Modifié le 16 mai 2023 à 09h39

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte au citron comme un cheesecake

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On se régale et on écoute Etta James - Something's Got A Hold On Me

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