L'un des avantages du lait concentré est sa longue conservation. Qu'il soit sucré ou non, il fait partie des indispensables de votre cuisine. A la fois onctueux et léger, il fait des merveilles dans une multitude de recettes salées et sucrées, du flan salé à la brioche en passant par la fameuse confiture de lait.
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Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.
En cuisine comme en pâtisserie, le lait apportera ou pas du goût et des matières grasses à vos préparations.
Lait cru, pasteurisé, stérilisé, UHT... quelles sont les différences ?
Lait frais, entier, demi-écrémé, écrémé lequel choisir ?
Dans un café, une pâtisserie ou une quiche, le lait est un aliment incontournable.
Les boissons végétales sont une bonne alternative aux laits d'origine animale.
Lait et sucre, voilà ce qu'il vous faudra pour préparer le fameux Dulce de leche.
Le site, les recettes, le matériel...
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