Name: Tarte aux pommes façon américaine
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pommes
Ingredients: 2 pâtes sablées; 4 grosses pommes; le jus d'un demi citron; 100 grammes de sucre blanc; 50 grammes de sucre brun; 40 grammes de farine; 1 cuillère à café de cannelle; 1/4 de cuillère à café de muscade; 30 grammes de beurre; 1 jaune d’œuf; 1 cuillère à soupe de lait; 1 sachet de sucre vanillé

Tarte aux pommes façon américaine

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Made in Cooking

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

2 pâtes sablées

4 grosses pommes

le jus d'un demi citron

100 grammes de sucre blanc

50 grammes de sucre brun

40 grammes de farine

1 cuillère à café de cannelle

1/4 de cuillère à café de muscade

30 grammes de beurre

1 jaune d’œuf

1 cuillère à soupe de lait

1 sachet de sucre vanillé

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Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et couper en morceaux les pommes.

Ajoutez-les dans un bol avec le jus de citron et mélangez.

Ajouter aux pommes, les sucres, la farine, la cannelle, la muscade et mélanger le tout. Il faut les pommes soient bien enrobés.

Tapisser la première pâte au fond d'un plat et border le moule. Piquer le fond avec une fourchette.

Verser par dessus le mélange des pommes.

Parsemer un peu partout au dessus de beurre.

Étaler l'autre pâte et couper des bandes. Placer les bandes en tresse sur le dessus de la tarte. Vous trouverez le lien en vidéo du tressage, sur le blog.

Sceller les bords de la pâte avec une fourchette.

Dans un petit bol, battre le jaune d’œuf et le lait. Badigeonner au dessus et pour finir saupoudrer de sucre vanillé.

Enfourner pendant 35-45 minutes, il faut que le dessus soit bien doré.

Après cuisson laisser la tarte refroidir pendant bien 15-20 minutes.

Idées, trucs & astuces :

Sortir les pâtes sablées du frigo 30 minutes avant.

Servir cette tarte avec une boule vanille, un peu de chantilly et un filet de caramel liquide. C'est juste extraordinaire!!!

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici la recette de ma maman, la meilleure tarte du monde à mes yeux.

Voir la recette

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Publié le 18 octobre 2012 à 13h52, Modifié le 4 avril 2013 à 11h08

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte aux pommes façon américaine

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