Recettes de pâte sablée

Moule à tartelette foncé à la pâte sablée
La pâte sablée pour vos tartes, barquettes et tartelettes.

La pâte sablée fait partie des pâtes de base classique de la pâtisserie appelées "pâtes sèches".

Elle est assez friable et permet de réaliser des fonds de tarte, de tartelettes et des petits fours. On peut lui ajouter parfois de la poudre de fruits secs comme pour la pâte sablée amande.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Foncer un cercle à pâtisserie
Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Pâte sablée amande
Pâte sablée amande

Appelée aussi pâte sucrée.

Abaisser une pâte
Abaisser une pâte

Technique commune aux pâtes brisées et sablées

Pâte sablée
Pâte sablée

Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.

Voir toutes les recettes de pâte sablée du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Pâte sablée

Chef Simon  -  Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.

Tartelettes sablées aux myrtilles
Tartelettes sablées aux myrtilles

Comme Une Envie de Douceur Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

Abaisser une pâte
Abaisser une pâte

Chef Simon Technique commune aux pâtes brisées et sablées

Foncer un cercle à pâtisserie
Foncer un cercle à pâtisserie

Chef Simon Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

Voir toutes les vidéos de recettes de pâte sablée ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte sablée abricots lavande
Tarte sablée abricots lavande

Saveurs Continents  -  Une tarte qui sent bon la Provence, une pâte sucrée sur laquelle des abricots gorgés de soleil côtoient un sirop à la lavande, résultat : une jolie gourmandise fleurie qui respire les vacances, les...

Ma tarte aux abricots et sa pâte sablée maison facile
Ma tarte aux abricots et sa pâte sablée maison facile

cuisine en folie  -  Une délicieuse tarte de saison aux abricots pour la fin du printemps et l'été. La pâte est sablée, facile à faire, et ravira vos papilles. Elle peut aussi être faite avec d'autres fruits ou une bonne ganache au chocolat.

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Une Petite Faim  -  Étant normande, je me sentais presque obligé de réaliser une tarte aux pommes. Mais non mes gourmands, je rigole, c'est un dessert qu'on mange très souvent et je voulais vous donner mon humble version de cette jolie tarte. Vous le constaterez...

Pâte sablée aux amandes et cacao
Pâte sablée aux amandes et cacao

SucreEtEpices  -  Je fais beaucoup de tartes aux fruits en tout genre. Mais jusqu'ici, je n'ai jamais tenté de préparer une pâte chocolatée. Demain c'est la fête des pères et, pour l'occasion, je voulais faire un dessert moins ordinaire. J'ai procédé donc à un...

Tarte minute au chocolat
Tarte minute au chocolat

Le Pays des Gourmandises  -  Une tarte au chocolat noir prête en 10 minutes chrono. Avec son puissant goût chocolaté, elle plaira aux amateurs de saveurs corsées ! A servir avec une petite crème anglaise !

Pâte sablée sans oeufs
Pâte sablée sans oeufs

Perle en sucre  -  Découvrez ma recette de pâte sablée vegan, elle peut être utilisée aussi bien pour faire des tartes que pour réaliser des biscuits sablés.

Tartelettes au citron et cerises
Tartelettes au citron et cerises

gourmandiseassia  -  Tartelettes au Citron et Cerises La saison des cerises est bien courte, il faut en profiter. Je vous présente des tartelettes non plutôt une dinguerie. Impossible de se limiter à une seule ou même deux, tellement l'ensemble est délicieux et...

Tarte sablée tian de légumes d'été à l'origan et à la feta
Tarte sablée tian de légumes d'été à l'origan et à la feta

cuisine en folie  -  La pâte sablée en version salée pour changer ! Ce soir, pas envie de pizza, pas envie de quiche, pas envie de bruschetta, pas envie de crostinis, pas envie de tartine, pas envie de .... mais d'une tarte...

Tarte amandine aux cerises
Tarte amandine aux cerises

Papilles à l'affut  -  De jolies cerises et une crème à l'amande sur fond de tarte sablée... le régal

Tarte aux cerises au naturel
Tarte aux cerises au naturel

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  L'abondance de ces petits fruits rouges si savoureux est une invitation, après les avoir dégustés au naturel, à les cuisiner. Bien sûr, il y a le fameux clafoutis du Limousin, mais aussi les tartes aux cerises, un autre dessert, d'autres saveurs à...

Tarte cerises sur lit de pistache
Tarte cerises sur lit de pistache

Les Papilles qui frétillent  -  Tarte gourmande et fruitée, aux jolies couleurs et aux douces saveurs

Tarte aux cerises
Tarte aux cerises

My Culinary Curriculum  -  J'ai cueilli des cerises, c'est l'occasion de vous proposer des recettes... avec des cerises ! Une tarte très simple avec une bonne pâte sablée croustillant.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 59 60

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.

billes de cuisson billes de cuisson
8.99 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Carrés Aux Noix et Miel
Carrés Aux Noix et Miel

La Fabrique Gourmande  -  Voici une gourmandise diabolique, ultra-addictive ! Des carrés de pâte sablée surmontée d'un mélange de différentes noix le tout recouvert d'un caramel au miel. Une bombe. Je vous aurais prévenus.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de tarte.

billes de cuisson billes de cuisson
8.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Comment utiliser ma pâte sablée ?
Comment utiliser ma pâte sablée ?

Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.

Voir toutes les sélections de recettes...