Recettes de pâte sablée
La pâte sablée fait partie des pâtes de base classique de la pâtisserie appelées "pâtes sèches".
Elle est assez friable et permet de réaliser des fonds de tarte, de tartelettes et des petits fours. On peut lui ajouter parfois de la poudre de fruits secs comme pour la pâte sablée amande.
Recettes, techniques et vidéos de pâte sablée du Chef
Tarte aux fraises
Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour la tarte aux framboises.
Quelques vidéos de pâte sablée du Chef et des Gourmets
Tartelettes sablées aux myrtilles
Comme Une Envie de Douceur - Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.
Tarte minute au chocolat
Le Pays des Gourmandises - Une tarte prête en 10 minutes chrono. Avec son puissant goût chocolaté, elle plaira aux amateurs de saveurs corsées !
Idées de recettes de pâte sablée des Gourmets
Tarte aux pommes compote et pâte sablée
Comme un coq en pâte - Back to basics ! Comme un coq en pâte vous propose de réaliser cette excellente tarte aux pommes maison en vous lançant dans une pâte sablée, mais pas n’importe laquelle : celle de Christophe Michalak. Très croustillante, elle viendra merveilleusement sublimer votre compote maison vanillée surmontée de très fines lamelles de pommes. Belle, simple (voire rustique mais pas simpliste !), efficace, fondante et croquante, c’est tout ce que l’on attend d’une tarte aux pommes, non ? Alors… à vos rouleaux ! 🍎🍏
Tarte aux fraises en toute simplicité
amour de cuisine - Une tarte aux fraises facile à la crème patissière qu’on peut préparer très vite le soir pour un petit déjeuner gourmand !
La tarte amandine aux poires
La Pistacheraie - Recette classique de pâtisserie française, telle qu'on peut la trouver au programme du CAP Pâtissier. Composée d'une pâte sucrée, d'une frangipane et de poires pochées maison. La recette est proposée en pas à pas.
Tarte aux fraises et à la crème d’amande
My Parisian Kitchen - Une bonne pâte sablée, une crème d'amande pas trop sucrée et des fruits frais... Un délice.
Tarte au citron meringuée
Une pincée de gourmandise - Un grand classique de la pâtisserie mais on se régale à chaque fois : l’acidité au citron qui contraste avec le sucré de la meringue, le fondant de la crème au citron qui est réveillée par le croquant de la pâte sablée.
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A ne pas manquer !
Une recette de pâte sablée choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Sablés aux oignons doux et magret séché
Bistro de Jenna - Des petits sablés gourmands aux oignons doux et magret séché qui ne feront pas long feu à l'heure de l'apéritif ! La recette est simple à réaliser pour un résultat savoureux. Attention ils risquent de disparaître rapidement, comptez large !
D'autres listes de recettes de pâte sablée
Les meilleures recettes de pâte sablée sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Comment utiliser ma pâte sablée ?
Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.
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