Tarte à la rhubarbe, miel et fromage de chèvre frais

Tarte à la rhubarbe, miel et chèvre frais

Name: Tarte à la rhubarbe, miel et chèvre frais
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: rhubarbe
Ingredients: 1 rouleau de pâte sablée; 4 tiges de rhubarbe rouge; 200 g de fromage de chèvre frais; 2 œufs; 100 g de sucre; 3 cuil. à soupe de miel de thym; 1 cuil. à soupe de poudre d’amandes; 1 citron bio; 1 pincée de sel

Happy papilles

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 rouleau de pâte sablée

4 tiges de rhubarbe rouge

200 g de fromage de chèvre frais

2 œufs

100 g de sucre

3 cuil. à soupe de miel de thym

1 cuil. à soupe de poudre d’amandes

1 citron bio

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

A l'arrivée du printemps, essayez cette recette de tarte gourmande et rustique qui vous rappellera le bon goût des douceurs de votre enfance. Composée d'une base de pâte sablée, elle est garnie d'une crème à base de chèvre frais, œufs, miel de thym, sucre, poudre d'amandes, zeste de citron puis de dés de rhubarbe confite au four.

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Publié le 1 mai 2023 à 00h00, Modifié le 27 mars 2025 à 10h27

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte à la rhubarbe, miel et chèvre frais

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On file en cuisine avec The Black Keys - Lonely Boy

Accord mets et boisson

Un vin blanc doux comme un Muscat ou une infusion de gingembre et citron mettront en valeur l’acidité de la rhubarbe, la douceur du miel et la crémeuse légèreté du chèvre frais.

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