Tarte chocolat noir, miel, pissenlit

Tarte chocolat, miel, pissenlit

Name: Tarte chocolat, miel, pissenlit
Prep time: 20 min
Cook time: 26 min
Total time: 46 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: Pissenlits; 140gr de farine; 50gr de sucre; 85gr de beurre salé à température ambiante; 25gr de poudre d’amandes; 1 oeuf; 150gr de chocolat noir 70%; 150gr de crème liquide (35%); 40gr de lait (demi écrémé); 20gr de miel de printemps

Isabelle

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 26 min

Ingrédients

8 personnes

Pissenlits

Pâte sablée/sucrée

140 g de farine

50 g de sucre

85 g de beurre salé à température ambiante

25 g de poudre d’amandes

1 oeuf

Ganache Chocolat Miel

150 g de chocolat noir 70%

150 g de crème liquide (35%)

40 g de lait (demi écrémé)

20 g de miel de printemps

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Pas de recette de chef, interprétation personnelle, en base ma pâte sablée chouchou, dessus une ganache bidouillée maison avec un miel de printemps 2018 (ruches à 2km de chez nous), et des pissenlits de notre verger (garantis non traités et loin des bords de routes pollués).

Dessert peu sucré, ganache onctueuse et fondante, croquant du sablé, miel qui apporte un joli parfum et de la douceur, c'est harmonieux, printanier, chaud, voluptueux.

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Publié le 18 avril 2019 à 08h44, Modifié le 27 mars 2025 à 12h38

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte chocolat, miel, pissenlit

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Une tarte sucrée originale à savourer en compagnie de Imagine Dragons - Wrecked

Accord mets et boisson

Pour cette tarte gourmande et florale, une infusion légère à la camomille ou un lait d'amande vanillé sublimeront ses saveurs. Un porto ou un muscat apporteront une touche chaleureuse.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Tout est bon dans le pissenlit

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