Tarte rustique ananas coco

Cette tarte rustique aux nectarines et aux pêches met à l’honneur les saveurs de saison dans une recette simple et généreuse. La pâte, délicatement parfumée au romarin, accueille un appareil crémeux à la ricotta et de jolis quartiers de fruits ensoleillés.

Une fois les bords repliés et la cuisson achevée, on obtient un dessert gourmand au charme champêtre, parfait pour le week-end.

Ce week-end, j’ai préparé ces brochettes de poulet aux saveurs asiatiques, marinées dans une sauce parfumée et relevée, avec en bonus quelques morceaux d’ananas pour une touche sucrée et fraîche. Un mélange parfaitement équilibré entre le salé et le fruité, idéal pour un repas léger et ensoleillé.

Je les ai accompagnées d’une salade croquante de concombres et carottes, très simple à faire (je peux vous partager la recette si elle vous tente !). Cela dit, ces brochettes s’accordent tout aussi bien avec des légumes grillés, un peu de riz, ou encore un taboulé pour un repas plus complet.

L’ananas et la noix de coco se marie à la perfection et la menthe apporte une touche de fraîcheur dans ce dessert original, frais et léger qui convient bien aux beaux jours et/ou après un repas copieux. Qui plus est, c’est une recette santé rapide et facile.