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Recettes de foie gras de Chef Simon - Page 2

Assiette de foie gras
Voici la liste des recettes de foie gras par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de foie gras partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Compotée d'oignons au soja
Compotée d'oignons au soja
Un condiment à déguster froid ou chaud.
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Cailles farcies au foie gras
Cailles farcies au foie gras
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
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Foie gras à la plancha
Foie gras à la plancha
Avec échalote confite et crème de balsamique.
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Escalopes de foie gras frais poêlées
Escalopes de foie gras frais poêlées
Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.
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Ballotine de foie gras nature
Ballotine de foie gras nature
Cuisson du foie gras mi-cuit facile, par pochage.
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Foie gras poêlé aux cerises
Gelée de Sauternes
Gelée de Sauternes
Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !
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Ballotine de foie gras
Ballotine de foie gras
Cuisson du foie gras sous-vide et en autocuiseur.
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Capuccino de foie gras
Capuccino de foie gras
A déguster froid ou chaud.
Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson
Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson
Réalisation de la sauce qui accompagnera le chapon de noël.
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Carolines de foie gras
Carolines de foie gras
Mises en bouche comme des éclairs au foie gras.
Déveiner un foie gras
Déveiner un foie gras
On parle de déveinage ou d'éveinage pour le foie gras.
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Foie Gras cuit en bocal
Foie Gras cuit en bocal
Faire son foie gras maison en conserve.
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Royale de foie gras
Royale de foie gras
Parfumé au quatre épices.
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Chapon farci au foie gras : la cuisson
Chapon farci au foie gras : la cuisson
Brider et cuire le chapon farci.
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Recettes par tags

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