Recettes de foie gras de Chef Simon - Page 2

Voici la liste des recettes de foie gras par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de foie gras partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Terrine de foie gras nature

Cuisson d'un foie gras en terrine.

5

Champignons farcis au foie gras

Une entrée économique pour noël ou une autre fête

1

Compotée d'oignons au soja

Un condiment à déguster froid ou chaud.

6

Cailles farcies au foie gras

Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

2

Foie gras à la plancha

Avec échalote confite et crème de balsamique.

1

Escalopes de foie gras frais poêlées

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

5

Foie gras poêlé aux cerises

Une très belle entrée pour les fêtes.

2

Gelée de Sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

4

Ballotine de foie gras

Cuisson du foie gras sous-vide et en autocuiseur.

2

Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson

Réalisation de la sauce qui accompagnera le chapon de noël.

3

Chapon farci au foie gras : la cuisson

Brider et cuire le chapon farci.

2

Sauter du foie gras en dés

Pour les farces et les garnitures.

Carolines de foie gras

Mises en bouche comme des éclairs au foie gras.

Déveiner un foie gras

On parle de déveinage ou d'éveinage pour le foie gras.

2

Foie Gras cuit en bocal

Faire son foie gras maison en conserve.

3

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

Voir aussi les recettes de foie gras partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...