Name: Pâtes à la truffe de Big Mamma
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: échalote
Ingredients: 400 g de tagliatelles ou d'autres pâtes longues; 70 g de parmesan; 20 g de beurre; 2 cuillère (s à soupe d'huile de truffe); 1/2 échalote 1 truffe de 20 g; 200 g de champignons de paris; 3 cl de vin blanc; 80 g de mascarpone

Pâtes à la truffe de Big Mamma

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de tagliatelles ou d'autres pâtes longues

70 g de parmesan

20 g de beurre

2 cuillère (s à soupe d'huile de truffe)

1/2 échalote 1 truffe de 20 g

200 g de champignons de paris

3 cl de vin blanc

80 g de mascarpone

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Emincer les champignons et l'échalote.

2 Faire fondre le beurre avec 2 cuil.

3 à soupe d’huile de truffe dans une sauteuse.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une délicieuse assiette festive de pâtes à la truffe noire, selon la recette de Big Mama

Voir la recette

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Recette ajoutée le 30/12/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâtes à la truffe de Big Mamma

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Une musique partagée par cuisine en folie pour accompagner une recette de tartines de chèvre aux échalotes confites et oeuf poché.

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