Pâtes à la truffe de Big Mamma

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 25'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Pâtes à la truffe de Big Mamma 400 g de tagliatelles ou d'autres pâtes longues - 70 g de parmesan - 20 g de beurre - 2 cuillère (s à soupe d'huile de truffe) - 1/2 échalote 1 truffe de 20 g - 200 g de champignons de paris - 3 cl de vin blanc - 80 g de mascarpone

Préparation de la recette (extrait)

  • Emincer les champignons et l'échalote.
  • Faire fondre le beurre avec 2 cuil.
  • à soupe d’huile de truffe dans une sauteuse.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Une délicieuse assiette festive de pâtes à la truffe noire, selon la recette de Big Mama

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Rôti de boeuf.

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