Pâtes maltagliati aux champignons et à la truffe

Pâtes aux champignons et à la truffe

Name: Pâtes aux champignons et à la truffe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pâtes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clementine

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour les pâtes on ne le voit pas très bien sur la photo, mais il s'agit de maltagliati. Le nom de ces pâtes signifie littéralement mal coupées et ce sont des pâtes qui sont fabriquées à partir de restes et de chutes après la fabrication d’autres pâtes. J'avais dans le frigo un paquet de feuilles de lasagne près de la date de péremption, mais je n'avais pas envie de préparer des lasagnes traditionnelles avec la sauce béchamel, alors j'ai pensé à les transformer en maltagliati en le coupant aux ciseaux. Et en ce qui concerne la truffe, il m'en restait une moitié que j'avais mise dans un bocal d'huile d'olive et je l'ai râpée sur les pâtes.

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champignons cuisine italienne cuisine végétarienne maltagliati mozzarella pâtes truffes

Publié le 30 novembre 2022 à 03h49, Modifié le 30 novembre 2022 à 07h25

Accord mets et musique

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