Pâté aux champignons veggie

Pâté aux champignons

Name: Pâté aux champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: champignons
Ingredients: Pour 4 personnes; 350 g de champignons de Paris; 2 cs d'huile d'olive; 2 oignons; 225 g d'amandes en poudre; une poignée de persil haché; sel, poivre

Laura_Cookie

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

350 g de champignons de Paris

2 cs d'huile d'olive

2 oignons

225 g d'amandes en poudre

une poignée de persil haché

sel, poivre

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Préparation de la recette

1Hachez les oignons et mettez-les avec l'huile d'olive dans un plat utilisable au micro-ondes.

2Chauffez sur maximum, 5 à 7 minutes, en remuant 2 fois.

3Essuyez et hachez finement les champignons.

4Ajoutez-les aux oignons, et poursuivez la cuisson 3 minutes à 3 minutes 30, sur maximum, en remuant à mi-cuisson.

5Salez et poivrez.

6Transférez ce mélange dans le bol d'un mixeur avec le jus de cuisson.

7Incorporez la poudre d'amandes et le persil, puis mixez brièvement.

8Vous pouvez opter pour un pâté lisse, ou qui contient encore quelques morceaux.

9Goûtez et vérifiez l'assaisonnement.

10Remplissez 4 petites terrines de pâté.

11Accompagnez de fines tranches de pain grillé, de bâtonnets de concombre, de céleri...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Avec le retour tant attendu des beaux jours, j'ai envie de délaisser mon four encastrable pour faire place à mon autre ami culinaire, le four micro-ondes. Bien utilisé, il est un allié pour les petites cuisines et les petits budgets.

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Publié le 26 mai 2012 à 17h51, Modifié le 29 janvier 2025 à 17h09