Name: Pâtes orzo aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pâtes
Ingredients: 200g pâtes orzo; 300g de champignons; 800ml de bouillon de poulet (ou légumes); 40g parmesan râpé; 150ml de lait; ½ oignon (émincé finement); 1 gousse d'ail (hachée); Huile d'olive (ou beurre); Sel et poivre

Pâtes orzo aux champignons

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

200 g pâtes orzo

300 g de champignons

800 ml de bouillon de poulet (ou légumes)

40 g parmesan râpé

150 ml de lait

0.5 oignon (émincé finement)

1 gousse d'ail (hachée)

Huile d'olive (ou beurre)

Sel et poivre

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Préparation de la recette

1Hacher finement l'oignon et l'ail. Emincer les champignons.

2Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen dans une grande casserole ou une grande poêle profonde.

3Une fois les oignons translucides, ajouter l'ail et les champignons. Faire revenir le tout pendant 5 minutes.

4Une fois les champignons dorés, assaisonner de sel et de poivre noir, enlever la moitié des champignons et mettre de coté.

5Ajouter l'orzo et griller 1 minute puis verser le bouillon.

6Laisser mijoter à couvert à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient al dente (7-9 minutes) en remuant de temps en temps.

7Incorporer les champignons réservés, le lait et le parmesan râpé.

8Mélanger jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Servir immédiatement!

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Envie d’un plat rapide et savoureux ? Ces pâtes orzo aux champignons sont prêtes en moins de 30 minutes et promettent un vrai moment de réconfort. L’orzo, ces petites pâtes en forme de grains de riz, s’accorde parfaitement avec la texture fondante des champignons. Le tout est enrobé d’une sauce onctueuse sans crème liquide et relevé d’un peu de parmesan râpé pour une touche encore plus gourmande.

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champignon de Paris champignons cuisine rapide orzo pâtes

Publié le 14 octobre 2025 à 09h57

Accord mets et musique

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